揭家牛肉麵@新竹市東大路三段373號 ，牛肉麵、乾麵、滷味

⭕ 揭家牛肉麵

電話： 035364668
地址： 新竹市北區東大路三段373號
營業時間： 10:30–14:00、17:00–20:00（週一公休）

⭕ 點了

牛肉麵 $110
豚骨湯麵 $50
經典乾拌麵 $55
燙青菜 $50
滷味(豆干、滷蛋、大腸) $90
滷花生 $40
總共消費 $395

有先告知麵條要硬

【牛肉麵】

麵條是細的麵條
一開始口感還算硬的
但吃沒幾口，就軟掉了
是個軟化的很快的麵條 🙄


碗內有三塊肉，跟些一些菜


肉的口感是紮實偏硬的
吃起來有一點點老
湯是醬油底的湯，還算好喝
至少阿書喝了沒有說有不喜歡的肉味

【經典乾拌麵】

麵條一樣一開始還蠻有口感的
但一下下就軟化了


乾麵的調味用了一些麻油、香油之類的
這樣的調味我們沒有很喜歡
真要比，同樣的料理方式
南寮乾麵跟旁邊的老楊乾麵都比這碗好吃
吃起來有一點油膩
多吃幾口油膩感大幅提升

有附一碗豚骨湯
本以為豬骨湯是濃郁的高湯
但味道很清淡，表面滿多油的
多喝幾口會覺得油膩
調味也普通
麵碗裡跟湯碗裡都有青菜

【豚骨湯麵】

麵條一樣軟的很快


湯就是調味很淡
有點油膩的豚骨湯
跟乾拌麵中描述的一樣

【燙青菜】

看起來店裡只有一種菜
我們不知道這是什麼菜
反正所有麵裡、湯裡都有這道菜
連燙青菜也是...
早知如此，就不會點這道燙青菜了

這菜吃起來有點苦苦的，不知道是什麼菜
知道的再告知讓我們長一下知識
謝謝 😅

【滷味】

滷味我們點了豆干兩片、豬耳朵跟大腸
滷味是貴的

耳朵有咬勁但是沒有滷入味
豆干還可以
腸子處理不好
有很嚴重的腥味
吃起來有點臭，是沒法下嚥的味道
我們沒吃完腸子就走了

【滷花生】

土豆有香氣
但沒有滷入味
土豆心是硬的

⭕ 用餐體驗

店裡的麵品項不多
所以很容易就可以做決定要吃什麼麵

滷味的選項就很多了
本來以為是間以滷味為主的麵店
就是滷味超級好吃或是便宜的那一種
但這次用餐完以後
確定不是以滷味為主的麵店

麵跟滷味都不對我們口味
應該不會再訪了

噴燙指數 ⭐⭐⭐

#我們不會特意再來吃了
#你們可以來吃吃看

⭕ 菜單/價目表

滷味價格

⭕ 店內環境

滷味櫃


醬料區，有環保餐具


店內環境


只有普普的辣椒

⭕ 走吃紀錄

⭕ 地圖資訊