新竹美食|築路 JULU@近馬偕醫院，色香味俱全的創意定食料理，裝潢別致，聚餐約會好去所，寵物裝籠友善

🚩 築路 JULU

電話： 035710006
地址：新竹市東區忠孝路27巷11號
營業時間： 11:30–14:30、17:00–21:00 (週一公休)

脆皮紫酥嫩雞胸 $300
秘製香料醬烤豬排 $280
酸甜棒棒蝦 $200
(2021/4/2) 總共消費 $780

日式酥炸豬排 $300
味噌醬烤舒肥雞胸 $330
唐揚炸雞單點 $175
(2022/3/21) 總共消費 $805

小菜每隔一段時間就會更換一次，當天吃到的有馬鈴薯泥，搭配清爽的優格醬；

圓形的炸豆腐，表皮有很棒的任度口感，搭配醬油柴魚；

醃蘿蔔有著清脆口感，味道很棒；

苜蓿芽、紅蘿蔔等等生菜，搭配胡麻醬；小菜吃得到店家的用心，精緻美味的存在著。

炸豬排採用厚切里肌豬肉，有著紮實的口感，有大口吃肉的快感，只是肉質吃起來有些老跟硬，單吃沒有什麼味道，一定要搭配豬排醬吃才有味道。

炸豬排有炸得酥脆，只是擺放在盤子上的地方，炸麵衣跟盤子接觸處沒有隔離，導致麵衣跟盤子上的水氣燜到麵衣都軟糊了，口感差很多。

舒肥雞胸肉切成片狀，然後將味噌醬塗抹於其上，雞肉口感柔嫩，味噌醬香氣很充足，鹹香適度。

麵衣炸的很酥脆，雞肉紮實，只是雞肉本身沒有什麼味道，一定要配沾醬吃才有味道，沾醬有點百香果的香氣，味道調配非常的好，可以很好的給雞肉提味。雞肉裡面有不少的黃色的雞油，而且還蠻多的，用食過程中常常會吃到這些，很影響用餐體驗。

味增的味道很濃郁，調味很棒，而且湯料還蠻多的，內用可以自取非常的棒。

當天的配菜有馬鈴薯千層塊、煎豆腐、胡麻醬生菜沙拉跟百香果青木瓜。馬鈴薯千層塊應該是店家的創意料理，我們第一次吃到這樣的料理，口感調味都蠻好的；煎豆腐有煎出焦香味，搭配些許的醬油提味就很好吃了；生菜沙拉吃得到新鮮的口感，胡麻醬調味也蠻好的。百香果青木瓜阿書很喜歡，清脆的口感，味道醃製的恰到好處。

主菜的盤子上有一碗飯、一顆蛋、些許生菜、一個沾醬跟炸雞胸肉。白飯粒粒分明，口感好而且帶著香氣。雞胸肉吃起來帶著紫蘇葉的香氣，味道很清爽。雞肉滑嫩多汁，表皮炸得很酥脆而且不油膩，料理的非常的好。沾醬有梅子的味道，炸雞塊配著沾醬一起吃可以更加提味好吃。

主餐的盤子上裝盛著一碗飯、一顆蛋、些許生菜跟烤豬排。白飯粒粒分明，口感好而且帶著香氣；醬烤豬肉表面看起來烤得焦焦的，一看就覺得這就是我們的菜🤩，豬肉的口感軟嫩，而且醬料有滲透到肉裡面，帶著焦香的風味的豬排，好吃到不知不覺就把豬排吃完，然後還意猶未盡...

這料理有三隻棒棒蝦、一些生菜跟一盤沾醬。棒棒蝦的內餡不只有蝦子，還有魷魚、花枝跟一些魚漿跟青菜。表皮吃起來很酥脆，內餡的口感軟嫩，吃得到食材新鮮的味道。沾醬是泰式梅子醬，酸酸甜甜的，棒棒蝦沾這醬會更好吃😋。

餐點的品項很有特色，料理的方式也都很別出心裁，而且不只是噱頭而已，吃起來相當的美味，是間色香味外加創意十足的定食店。油炸物處理的相當的好，吃起來不會有油膩感，很可惜不是寵物牽繩友善餐廳，不然，我們應該會很常去用餐的😋。

噴燙指數 ⭐⭐⭐⭐
#會想再吃的店
#有時會特意想來吃的
#寵物裝籠友善餐廳

餐點的附餐相當的精緻，相當別出心裁，用食過程不單調，三份主餐中只有雞胸肉表現還不錯，另外兩道則是中規中矩，目前累積吃了五道主餐，下次再訪就知道要吃什麼了。

噴燙指數 ⭐⭐⭐⭐

#會想再吃的店
#有時會特意想來吃 #套餐定食料理 #適合約會聚餐
#寵物裝籠友善餐廳 #走吃新竹

一直知道這家定食店，但是因為沒法牽著PP就入內用餐，所以就一直放在心上，直到有一天沒有帶PP時，我們就直接來吃這一間啦

有環保餐具，可以使用網頁點餐，也有服務人員點餐

店內有味增湯跟茶水可以飲用

2F 用餐空間

1F 用餐空間

店面