宜蘭美食 | 湯家滷味排骨麵@宜蘭縣宜蘭市泰山路民族二巷1號，被麵食耽擱的滷味店

🚩 湯家滷味排骨麵(原惠芬小吃)

地址：宜蘭縣宜蘭市泰山路民族二巷1號
營業時間： 17:00–23:00 (週日公休)

光復國小對面的傳統小吃店，店面有兩張位置

店內空間不大，只有兩三桌的位置，略為雜亂

有不少的滷味，看起來都很厲害

麻醬麵 $40
餛飩麵 $40
豆乾三片 $25
海帶一片 $20
滷蛋一顆
豬頭皮一份
豬耳朵一份
總共消費 $210

麵條是寬麵，端上時整個麵條都黏在一起的感覺，快速攪拌麵條想要讓麵條均勻的沾附上麻將，但是，因為麵條很黏，而且一下下就把湯汁吸完，整個就變成一團麵塊😱。麵條的口感軟爛，然後麵條又都黏在一起，吃起來感受度不好。麻醬調味還蠻好的，濃郁而且帶著不錯的香氣的。

麵條是寬麵，有四顆餛飩。餛飩的調味還蠻好的，湯喝起來像是柴魚昆布熬煮的日式湯頭，還蠻清淡順口的。麵條口感偏軟爛，料理表現中規中矩。

滷味我們點了豆干、海帶、滷蛋、豬頭皮、豬耳朵。豆干三個$25元，長相還蠻特別的，店家告知這是手工特製的，吃起來相當入味，很好吃；豬頭皮的油有逼出來，吃起來不會覺得油膩，滷的味道也很棒，很喜歡這滷味；豬耳朵軟骨處還保有脆度，油也有逼出來，也很不錯；海但跟滷蛋也都很入味的好吃。滷味料理的都相當的好吃。

經過時看到門口有人在用餐，店面又相當的傳統，自行腦補會不會是很好吃的傳統小吃，所以就來吃吃看了。麵條口感偏軟爛不是我們的菜，但是滷味真的是非常的好吃，食材都有滷進去很香的味道，是可以來單買滷味外帶的好吃滷味店。

噴燙指數 ⭐⭐⭐⭐
#會想再吃的店
#有時會特意想來吃的