新竹美食 | 阿里巴巴的廚房@新竹假日花市，印度甩餅

🚩 阿里巴巴的廚房 - 印度甩餅

🈺 店家環境/其他資訊

這攤位是相對新的攤位，過去幾年沒印象在花市看到過這攤位，攤位老闆應該是印度人，一眼看過去就很有印象。攤位上擺上一串串的燒肉羊、雞，路過很難不注意到😋，有擺上兩口爐，分別用來烤串燒雞、羊肉以及印度甩餅。



　

✅ 當日餐點

印度甩餅 $50*2

【印度甩餅 ⭐４】

老闆一開始用桿麵棍將麵皮弄平，撒上些麵粉後，接著就用手將餅皮拋上空中甩上幾回，這步驟會讓麵皮更加的擴張攤平，接著就將麵皮鋪上在旁邊的爐子上，開始烤，餅皮受熱瞬間開始冒泡，老闆不停的翻面，避免餅皮過於焦黑，最後整張餅皮就有均勻的焦烤色。


甩餅有著很棒的麵粉香氣，而且口感紮實，可以在嘴中咀嚼數回之久，而且製作過程沒有用到油，甩餅帶著乾乾的口感，一點油膩味都沒有，相當的棒。

⭕ 用餐體驗

澱粉控的阿書，看到這種乾烤餅，怎麼可能不買來吃吃看！！！點兩片甩餅來吃，還蠻好吃的，只是跟吃過幾間不同的印度餐廳比起來，餐廳內的烤餅香氣跟口感都比這間攤位還好，當然，相對的是進了餐廳就要點些許昂貴的餐點，才吃得到烤餅😅。所以，在花市就可以買到烤餅來吃，還是蠻不錯的。

因為烤餅製作需要些時間，攤位再料理的也只有老闆一個人，所以人多的時候是要等候不短的時間，想吃的斟酌一下要不要排隊。

噴燙指數 ⭐⭐⭐⭐
#會想再吃的店
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📃 菜單/價目表

📍 地圖位置