翟九@近新竹巨城，肉燥乾麵、牛肉麵、各式滷味

🚩 翟九

電話： 035337759
地址： 新竹市東區民權路217號
營業時間： 11:00–21:00 (週二公休)

🈺 店家環境/其他資訊

位於巨城旁的翟九麵食館，招牌很明顯，有環保餐具，有開立統一發票，詢問過店員後寵物可以入內。

一進門的左手邊，就是廚房空間，很乾淨整潔。

有兩層樓的用餐空間，用餐空間寬敞明亮，內用採用先用餐後買單的方式，

每個位置的座位上有基本的調味料，在靠近內側櫃檯有更多的調味料跟酸菜。

1F櫃台處有不少的滷味以及涼拌小菜可以選


店內有不少地方在陳列著過往獲得的獎項

✅ 當日餐點 (2021/12/1)

肉燥乾麵(細麵) $85
炒青菜(A菜) $80
牛肉麵(手工麵) $145
豬耳朵 $50
豆乾兩塊 $15
總共消費 $365

【肉燥乾麵 ⭐３】

麵條上有蠻充足的肉燥醬跟些許的蔥花，這碗的麵條我們選了家常麵，有事先告知店員麵條要硬，也明確聽到店員轉達麵條要硬的需求給其他店員，可惜煮出來的麵條還是口感軟爛，沒有什麼彈性跟咬勁😱，搭配的肉燥味道還算不錯，如果麵可以更給力，一定相當美味。

【牛肉麵 ⭐３】

牛肉湯喝起來有些微的甜味，是溫和的紅燒湯頭，沒有不好的腥味。這碗的麵條我們選了手工麵，有事先告知店家麵條要硬，只是麵條吃起來沒有什麼咬勁，以手工麵來說這麵條口感相當不OK，牛肉肉質口感紮實，不會過老，調味料區有一些榨菜可以自取，榨菜很鹹，跟牛肉麵味道不是很搭。

【豬耳朵 ⭐３、豆乾 ⭐３】

豬耳朵有蠻好的Q彈口感，只是滷的味道很淡也沒有什麼香氣，豆干也是沒有什麼味道。

【炒青菜 ⭐３】

青菜吃起來有點油膩。

【調味料 ⭐３】

品項還蠻多的，只是沒有可以很好提味的調味料。

⭕ 用餐體驗

主打麵食館的麵店，點餐時有先告知麵條要硬，手打麵跟家常麵一樣都有口感偏軟的問題，因為NG的麵條，用餐體驗變差很多。

噴燙指數 ⭐⭐⭐
#你們可以來吃吃看
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❤️ 走吃紀錄

📃 菜單/價目表

📍 地圖位置