二良脆皮烤饅頭@清大夜市，容易覺得油膩的烤饅頭

🚩 二良脆皮烤饅頭-清大店

電話： 0980-818268
地址：新竹市東區建新路29號
營業時間：週一至週五15;00-19:00

位於清大夜市中心開幕的二良脆皮烤饅頭，招牌很顯眼，接受電話預訂取餐，取餐當天看到不少的人在排隊，慶幸自己有先用電話預訂，拿了就走。

一盒15顆 $120
- 原味 5
- 蔥花 8
- 花生 2

饅頭的表面還蠻油膩的，用手去拿取時，接觸的地方有明顯的油膩感，麵衣表皮口感有些許脆度，有著蠻有咬勁的紮實度，買回家後先吃一兩個，覺得過於油膩，改用氣炸鍋再加熱處理，氣炸過後表皮更加的酥脆，而且油膩度有比較降低了些。饅頭是條狀麵條螺旋的方式捲起來組成的。

原味底部有沾裹芝麻，芝麻的香氣配上酥脆的表皮，還有蠻好的麵糰香氣，原味的最對我們的口味。麵糰的口感吃起來很像雙胞胎的口感，就是帶有些韌度，在嘴中口以咀嚼數回的咬勁。

蔥花的比例不多，蔥的香氣很淡，聞起來有點像是麵包店蔥花麵包的味道，因為烤饅頭有用糖在調味，本身有一定的甜度，跟蔥淡淡的鹹味很不搭。不知道為什麼，這蔥花口味的非常的油膩，比原味的油膩不少，用餐體驗非常不好，買了八顆，都是一樣的問題。

花生的味道很淡，而且沒有什麼花生的香氣。

店家販售有一份五顆$40元，或是一盒15顆$120元，口味可以任意搭配非常的棒，可惜所有的品像吃起來都有過於油膩的感受，相較起來，原味饅頭更對我們的喜好，還沒吃過的可以試著先買小份的混搭不同口味吃吃看，真的很愛再買大份的。

噴燙指數 ⭐⭐⭐
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