新竹美食 | 滿大碗滷味@近新竹國小，炒滷味、湯滷味、炸滷味，都好好吃喔~，內用可以續湯，寵物友善。

🚩 滿大碗滷味專門店 - 新竹南大店

電話： 035619056
地址： 新竹市南大路426號
營業時間： 下午5:00 - 下午11:30

🈺 店家環境/其他資訊

在新竹國小附近的滿大碗滷味，招牌很顯眼，一進入店面，就是餐點陳列櫃以及廚房空間，有內用座位，用餐空間乾淨明亮，煮滷味的點餐方式是在櫃台夾取放在籃子內、炸滷味跟炒滷味則是用菜單的方式點餐，在櫃台點餐後，入內就座，採取叫號取餐的方式，有環保餐具，用食完餐點需要將碗盤端至回收台，寵物友善。

✅ 當日餐點 (2021/12/30, 2022/1/16)

炒滷味(中辣)
--豬肉片$35
--豬耳朵$40
--炸豆包$20
--五香豆乾$15
--大腸二兩$68
--大熱狗$25
麻辣燙(中辣)
--五香豆乾兩片$15
--蘭花干 $15 ×2
--黑輪條$10
--菜頭$15
--老油條$35
--麻辣豆腐$30
養生老火鍋
--花椰菜$30
--絲瓜$25
--海帶$10
--鮮香菇$25
總共消費$428


炒滷味(大辣)
--豬肉片$35
--黑輪$10
--芋籤$20
--豆包$20
--杏鮑菇$25
炸滷味(中辣)
--炸椒鹽脆皮肥腸$140
--炸物拼盤$140
麻辣燙(大辣)
--豆皮$25
--蘭花干$30 ×2
養生老火鍋
--高麗菜$25
--水蓮$30
--鮮香菇$25
總共消費$540

【炒滷味 ⭐４】

炒滷味有用九層塔拌炒，搭配蒜頭、辣椒跟醬油調味，味道鹹香拿捏得很好，調味不會過於單調，拌炒的醬有一定的濃稠度，可以很好的沾附在食材上一起食用。吃過的食材有:豬肉片、豬耳朵、炸豆包、五香豆乾、大腸、大熱狗、黑輪、芋籤、杏鮑菇，大部分都蠻優的，其中有比較需要列出的
大熱狗口感比較鬆，沒有彈牙的口感，不喜歡
豬耳朵不夠Q彈，除了軟骨的部位以外，其他的都是一咬就散開了，不喜歡
豬肉片很好吃，腸子口感相當的好，有著不錯的Q彈度而且沒有腥味，很棒。

【炸滷味-炸椒鹽脆皮肥腸 ⭐５】

這餐點除了肥腸外，有搭配些許四季豆，脆皮肥腸表皮炸的非常的酥脆，內部有著很棒的嚼勁，可以咀嚼好幾回才吞嚥的口感，滷的味道也很棒，而且乾乾的有很棒的香氣，非常喜歡這道餐點。

【炸滷味-炸物拼盤 ⭐３】

炸物拼盤有玉米筍、鑫鑫腸、甜不辣、豬血糕、貢丸跟花枝丸，鑫鑫腸口感很差，沒有咬勁； 甜不辣有不錯的厚度，蠻紮實且有彈牙的口感、 貢丸跟花枝丸的口感中規中矩，豬血糕外酥內軟蠻好吃的。油炸的處理還不錯，吃起來不會油膩。

【養生老火鍋 ⭐４】

老火鍋的湯很好喝，相當濃郁有層次感，，阿書很愛這鍋，配著香菇、絲瓜、青菜一起煮，可以吃到清爽的疏菜，又可以有好喝的湯，喝完還可以請店家再補充，非常的優。

【麻辣燙 ⭐４】

麻辣燙湯是屬於麻度比較多的湯品，辣度我們覺得還蠻普通的，點了大辣的麻辣燙，覺得就只是小辣的程度。湯喝起來濃郁而且不會過稀，吃過的食材有:五香豆乾、蘭花干、黑輪條、菜頭、老油條、麻辣豆腐、豆皮、老油條，都還蠻適合這一鍋一起食用的。
其中的麻辣豆腐味道很淡，沒想想像中的入味
老油條有很酥脆的口感，很適合麻辣燙

⭕ 用餐體驗

本來以為就是一間傳統的滷味店，沒想到這間的滷味有三種吃法，可以吃炸的、炒的還有湯的，湯還有兩種風味的湯頭，這兩種湯都有著蠻優質的濃郁度，而且內用還可以續湯，愛喝湯的我們每次用餐當然都會來續一下。

吃過兩次，覺得店家的火鍋料系列、丸子、熱狗、火腿，口感都不是很優，帶著偏軟的口感沒有什麼咬勁，其他吃過的品項都蠻好吃的，尤其是炒滷味跟麻辣燙還有老火鍋超級棒的，光這三道就是吸引我們持續再訪的主要餐點了，還沒有吃過的，可以來吃吃看喔，是我們非常喜愛的餐廳。

噴燙指數 ⭐⭐⭐⭐⭐
#會想再吃的店
#有時會特意想來吃
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❤️ 走吃紀錄

📃 菜單/價目表

📍 地圖位置