新竹美食 | 梁記百年老店@竹東中央市場，用餐時段不排隊是吃不到的小吃麵攤，有很棒的醬油辣椒(店址地圖電話菜單營業時間)

🚩 梁記百年老店

電話： 035946558
地址： 新竹縣竹東鎮仁愛路328號
營業時間： 07:00–14:00 (週一公休)

🈺 店家環境/其他資訊

位於竹東中央市場內的「梁記百年老店」，每次經過的時候都是滿滿的人在用餐，店內主要販售的品項為麵類、板條跟米粉，還有各式小菜，店內位置不多，用餐空間略為擁擠，有環保餐具，寵物友善，

✅ 當日餐點 (2022/7/9)

湯板條綜合(貢丸、餛飩、滷蛋) $55 + $30
乾意麵(貢丸) 55+ $10
水晶餃湯 $55
小菜
– 海帶 $20
– 豆乾 $20
– 頭骨肉(小) $50
總共消費 $295

【湯板條綜合(貢丸、餛飩、滷蛋) ⭐４】

這碗裡面有韭菜、豆芽菜跟我們額外加價的貢丸、餛飩跟滷蛋，韭菜放的很多，每一口都吃得到韭菜的感覺，湯味道濃郁有層次，是美味熬煮的高湯底，喝一口湯，配一口粄條，可以毫無懸念的就把這碗吃得乾乾淨淨的，餛飩有紮實的口感，皮沒有煮爛，餡料味道很好；貢丸有彈牙的口感，咀嚼中溢出的肉汁相當美味；滷蛋有滷入味，滷香十足。



美中不足的是，粄條的口感偏軟爛，少了彈牙度，用食起來，確實有些失落。

【乾意麵(貢丸) ⭐４】

這碗有韭菜、油蔥跟一些薄的豬肉片還有加價添加的貢丸，醬汁的味道條配得相當的好，有濃郁鹹香氣味，可以很好的沾附在麵條上，讓每一口麵條都不會單調乏味，只是，麵條的口感軟爛，一咬就散沒有彈性可言的口感，有點可惜了。

【水晶餃湯 ⭐３】

一碗有八顆水晶餃，湯裡面一樣有大量的韭菜跟豆芽菜，湯頭濃厚有香氣，很好喝。只是，水晶餃皮沒有彈牙度，令人感到意外，除了皮的沒有口感外，咀嚼過程中，餡料溢出的湯汁，有我們不喜歡的味道存在。

【小菜 - 海帶、豆乾、頭骨肉 ⭐４】

小菜表現都很不錯，單吃味道就很充足了，想要更好吃，喜歡吃辣的一定要在配上店家的辣椒醬，馬上就變成極品美食的程度，其味無窮。

【醬油辣椒 ⭐５】

有很棒的醬油辣椒，放在小菜哩，小菜馬上變得很夠味，放在乾麵裡拌著吃，乾麵也變得更好吃，超棒的調味料。

⭕ 用餐體驗

吃完以後才發現這是一間百年老店，不少竹東網友說這是他們懷念的味道，更多是從小吃到大的好滋味!!! 感覺是一間很厲害的老店，可以有這樣從小陪到大的老店存在，真的是一個很幸運的事，更重要的是餐點要好吃，對得起童年時的回憶。

初訪來用餐，，吃完後，也可以了解這間店屹立不搖的原因了，有機會來竹東市場時，推薦大家可以來這裡排隊吃吃看。💕

噴燙指數 ⭐⭐⭐⭐

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❤️ 走吃紀錄

📃 菜單/價目表

📍 地圖位置