🚩 邊境串燒 wildbbq
電話： 035430050地址： 新竹市北區演藝路177號
營業時間： 18:00–00:00
🈺 店家環境/其他資訊
位於新竹演藝廳旁的「邊境串燒 wildbbq」，招牌很顯眼，是一間開幕沒有多久的串烤店，
主打先炸在烤，在店面的牆壁處有菜單，店面也有已經串好的串物可以直接選擇，點餐的方式是先在食材櫃中選好要吃的串物，拿給店員時告知要不要辣，接著，店員會告知內用的位置，就可以入內等候了，
店內光線比較昏暗，位置還算多，沒有收取服務費，有環保餐具。
✅ 當日餐點 (2022/7/25)
蒜香鹹豬肉 $150雞屁股 $35
雞翅 $40
梅花豬肉串×2 $45 ×2
豆皮 $30
五香豆乾 $30
包蛋旗魚黑輪 $45
雞脖子 $30
百頁豆腐 $30
青蔥豬五花卷 $50
手工香腸 $45
雞皮 $35
脆皮肥腸 $40
雞柳條 $35
香菇 $30
櫛瓜×2 $40 ×2
總共消費 $845
【蒜香鹹豬肉 ⭐４】
用一個小鐵盤裝著洋蔥圈跟炸好的鹹豬肉，還有附一碟沾醬，沾醬是蒜泥檸檬醬，有著濃厚的蒜味跟檸檬香氣，有蒜的嗆度。鹹豬肉肥肉的部位特別的多，瘦肉相對的少，烤得很焦脆，帶點略為硬的口感，有烤入味道，單吃味道就蠻充足的，沾著蒜泥醬可以增添嗆度，跟洋蔥一起吃可以更加清爽。
【雞屁股 ⭐４】
一串有三粒雞屁股，烤的很焦香，外酥內軟而且烤醬的味道有透進去，吃起來完全沒有不好的腥味，很好吃。
【雞翅 ⭐４】
雞翅是二節翅，烤色很均勻，烤醬很像蜜汁醬，包裹著雞翅，香氣很夠，味道也很透入雞肉內，雞肉有一些嫩度，很好吃。
【梅花豬肉串 ⭐３】
豬肉外硬內軟，烤醬有透入豬肉內，比較沒紮實的咀嚼度，肉質是口感中規中矩的表現。
【豆皮 ⭐４】
豆皮酥脆而且不會油膩，烤醬的香氣有包覆著豆皮，酥脆的口感中又有濃郁的豆香跟烤醬香。
【五香豆乾 ⭐３】
一串有兩個整塊的方形，對半切成四塊三角形豆乾，豆干應該有先滷過，烤的顏色很好，也有塗烤醬，就是豆乾裡面沒有什麼味道，沒有烤醬的香氣，也沒有滷的味道，味道只有在表層，有著偏乾的口感。
【包蛋旗魚黑輪 ⭐３】
大大一包，拿的時候還有點期待，是什麼奇特料理，事後看了菜單，喔~原來是黑輪還包著蛋!? 打開一看，包的是水煮蛋，黑輪本身沒有什麼香氣，水煮蛋更是沒有什麼味道，烤醬也只有在表層，表現普通。
【雞脖子 ⭐４】
烤醬的味道有透入內部，很香很好吃。
【百頁豆腐 ⭐３】
有烤醬香氣，但是整體味道偏淡。
【青蔥豬五花卷 ⭐４】
烤醬香氣有灌透食材，香氣四溢，有滿滿的蔥香氣，咀嚼的過程溢出的肉汁跟蔥香，非常美味，
【手工香腸 ⭐３】
香腸調味非常的棒，而且相當多汁，咬的過程美味的肉汁在嘴中爆發很棒，可惜的就是香腸沒有什麼彈性，口感比較不討喜。
【雞皮 ⭐３】
雞皮完全沒有酥脆感，口感軟中帶韌，是可以在嘴中咀嚼數次的韌勁，跟我們喜歡的酥脆口感差很多，而且吃起來有蠻重的油膩感，雞皮的油沒有逼出來。
【雞柳條 ⭐４】
烤醬又透入雞肉內，口感紮實帶有肉香。
【脆皮肥腸 ⭐４】
肥腸有處理好，沒有不好的腥味，有的是滿滿的香氣跟有嚼勁的口感。
【絲瓜豬五花捲 ⭐３】
烤醬的香氣有，肉汁也好吃，但是整體吃起來跟絲瓜的鮮甜度有衝突感，不是很喜歡這種感覺。
【香菇 ⭐３】
香菇濕軟而且沒有什麼烤的香氣，覺得烤得比較淡。
【櫛瓜 ⭐４】
櫛瓜味道很棒，也有烤的入味，烤醬味道均勻，有清爽的口感。
⭕ 用餐體驗
主打先炸再烤的串燒料理，出餐速度還蠻快的，入內等約數分鐘，餐點就全部上齊了，當天吃到的料理大不份都有均勻地上烤色，味道也有透入到食材內，烤醬的味道很香，只要食材沒問題，大部分的料理都還蠻棒的。噴燙指數 ⭐⭐⭐⭐
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📃 菜單/價目表
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