新竹美食 | 貓的堅持@西大路，店內裝潢超浮誇，創意輕藥膳養生料理(店址地圖電話菜單營業時間)

🚩 貓的堅持 創意輕藥膳養生料理

電話： 0973525376
地址： 新竹市東區西大路63號
營業時間： 11:00–20:00 (週四公休)

🈺 店家環境/其他資訊

位於新竹西大路上的「貓的堅持」，主打創意輕藥膳養生料理
店面招牌顯眼


店內裝潢非常的浮誇，入門有碎石頭的莊園風
牆壁上古色古香的書法字畫 跟 店內擺放四書五經的書桌



店內有水可以自取，有環保餐具

✅ 當日餐點 (2024/3)

豬肉刀削麵 $170
醬炒烏龍麵 $95
酥煎手工豆包 $75
豬肉韭菜水餃 $185
椒麻牛肉冬粉 $145
涼麵 $60
牛肉水餃 $195
醬炒泡麵 $95
蔬食白飯 $140
湯烏龍麵 $95

【豬肉刀削麵 ⭐４】

有紅蘿蔔、玉米筍、青蔥、黑木耳、花椰菜、青江菜
配料很豐盛

豬肉有入味好吃，軟骨彈牙增添口感

刀削麵的麵條不會軟爛，但也沒有很好的彈牙度

紅燒湯頭，喝起來有清香的藥膳味
而且層次豐富，味道很不一樣
喝到會驚呼的美味湯頭

【醬炒烏龍麵 ⭐４】

有豬肉、黑木耳、金針菇、高麗菜、青江菜、杏鮑菇跟黑木耳
烏龍麵條口感很硬！
硬到很像麵條沒有熟，是我們喜歡的口感

我們有請店家調整辣度到中辣
店家的辣是有麻的辣，辣度很不錯

炒麵的湯汁給的比較多
整體味道很不錯

【酥煎大池豆包】

豆包煎的雙面金黃焦脆
還有提供些許黃金泡菜

表皮口感酥脆 內部有韌性
有很不錯的香氣


只是非常的油，不能多吃

【豬肉韭菜水餃 ⭐５】

韭菜水餃餡料飽滿，用料十足
餡料的調味很棒，不用醬汁就很夠味
水餃皮有很棒的彈牙度，不會軟爛


一口湯、一口水餃超級好吃
我們很愛點這一道

【椒麻牛肉冬粉】

牛肉用的是牛肉片，口感比較中規中矩
湯有椒麻度
冬粉有不錯的彈牙度

【涼麵 ⭐４】

有小黃瓜絲、紅蘿蔔絲跟花生
花生的口感非常的脆，很喜歡這花生的口感

涼麵的醬調味很棒
吃起來不會單調

只是涼麵的麵條吃起來有有點粉粉的口感
不喜歡這口感

【牛肉水餃 ⭐５】

紅燒湯頭，喝起來有清香的藥膳味
而且層次豐富，味道很不一樣
喝到會驚呼的美味湯頭

有紅蘿蔔、玉米筍、青蔥、黑木耳、花椰菜、青江菜
配料很豐盛

韭菜水餃餡料飽滿，用料十足
餡料的調味很棒，不用醬汁就很夠味
水餃皮有很棒的彈牙度，不會軟爛

牛肉用牛腱心，口感柔嫩又有咬勁，很好吃

【醬炒泡麵】

炒泡麵麵條是比較寬的泡麵
麵條口感偏軟，一咬就散的感覺
很不喜歡這麵條的口感

調味很棒

【炒涼麵】

炒的味道很好
只是涼麵的麵條太軟了，不是我們喜歡的口感

【素食白飯】

素的湯頭味道比較淡
喝起來非常的養生

雖然我們已經慢慢地走向養生料理
但，這湯頭我們不行

【湯烏龍麵】

味道很清淡 ，也是走養身路線
這湯頭我們不行

【花生 ⭐５】

花生很硬脆，口感跟調味都很棒！

⭕ 用餐體驗

西大路上新開的麵店 #貓的堅持
店內裝潢真的浮誇到不行，入內還有碎石頭步道
牆壁上古色古香的書法字畫 跟 店內擺放四書五經的書桌
初次用餐前，我們真的站在門口討論過一陣子
「到底要不要進去」
「這裝潢... 餐點會不會很貴....?」

有追我們限動的應該都知道
吃過後，我們幾乎每週報到呢！！！
價格實惠外，更棒的是，湯超好喝
用料實在，吃得出店家的用心

配合最近超爛蠻多人用的標題寫法
我想這樣下標題
「絕對不推薦西大路這間麵店」
「因為，吃過後你就會後悔怎麼沒有更早來吃」

比較要注意的
是店家非常喜歡找人聊天
用餐好幾次，每次用餐時，老闆都要出來聊一下
我們很內向的，遇到太熱情的店家會很怕
(後面幾次再訪，店內人比較多時，老闆有比較少出來了😂)

問店家，是喜歡寵物所以才取店名有貓的 「貓的堅持」嗎？
老闆說『我媽媽的暱稱是貓...』
覺得老闆眼角有淚光後，就不再問了！
有興趣的朋友去用餐時可以跟老闆問！

沒吃過的可以參考我們的點法
點「牛肉系列」、「豬肉系列」
主餐推薦韭菜水餃，
或是點白飯，吃湯泡飯也超讚👍

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❤️ 走吃紀錄

📃 菜單/價目表

📍 地圖位置