新竹美食 | Bebu春嬌粄條@新竹縣北埔鄉，入選米其林必比登，很喜歡這家的粄條手捲(店址地圖電話菜單營業時間)

🚩 Bebu春嬌粄條

電話： 0965609777
地址： 新竹縣北埔鄉公園街16巷1號
營業時間： 11:00–17:00 (週一、二公休)

🈺 店家環境/其他資訊

位於新竹縣北埔鄉的「Bebu春嬌粄條」
店面看起來很新，有兩層樓的用餐空間

一樓結帳，吃完後再付款



二樓的位置更多


採取掃碼點餐

✅ 當日餐點 (2025/10)

燥粄條 $100
粄條手捲 $180
爌肉(小) ＄190
桔醬不見天(小) $180
玻璃菜蘸桔醬(大) ＄120
焿蕨(小) ＄130
胡椒櫻桃鴨胸(小) ＄290
鹹菜飯 $65

狐狸核海菜(小) ＄130
牛汶水 $90
芋仔粄 $80
肉燥飯 $55
老仙草茶 ＄60

【燥粄條】

板條口感滑嫩，基本沒有什麼彈牙度
肉燥的調味還不錯
搭配些許豆芽、韭菜、油蔥

【粄條手捲 ⭐５】

吃起來非常的清爽
調味也很不錯
有提供一碟沾醬，但我們更喜歡不沾醬吃

就單這一個餐點，就令我們想要再訪
超喜歡！！！

【爌肉(小) ⭐４】

焢肉燉得很透，份量還蠻多
味道跟口感都不錯

【桔醬不見天(小)】

一些豬肉配一碟桔醬
豬肉有我們不喜歡的味道

【玻璃菜蘸桔醬(大)】

燙高麗菜配上一碟桔醬
沒有什麼記憶點

【焿蕨(小) ⭐４】

過貓與醃梅醬汁涼拌的客家風味料理
口感清爽、酸甜開胃

【胡椒櫻桃鴨胸(小) 】

鴨肉口感相當的老跟乾
蠻不喜歡的

【鹹菜飯】

鹹菜真的超級鹹
一小點鹹菜要配一大口飯，不然會被鹹到

【狐狸核海菜(小) 】

有蘋果、奇異果、紫菜
吃起來還蠻清爽
很特別的菜名但吃起來沒有什麼記憶點

【牛汶水】

薑汁麻糬，麻糬很彈牙
醬汁味道就比較普通

【芋仔粄 ⭐４】

芋頭糕上澆淋些許肉燥
芋頭還蠻香的

【肉燥飯】

白飯軟黏
肉燥吃起來很像瓜仔肉飯

【老仙草茶 ⭐４】

仙草茶還蠻好喝的，味道濃郁

⭕ 用餐體驗

位於北埔的 #Bebu春嬌粄條
入選 米其林 2025 新竹縣必比登名單
也是衝著這個名單，特地跑到北埔來吃吃看！

其中有一道讓我們超級驚豔、直接愛上的餐點
#粄條手捲

粄條手捲吃起來非常清爽
口感、風味都很有記憶點
讓太太念念不忘
以至於沒隔多久就開始安排二訪
只為了再吃一次這一道 😆

其他餐點整體表現也都還不錯
沒有踩雷，吃得滿意

如果有到北埔走走
這一間很值得列入口袋名單
尤其一定要點 #粄條手捲

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📃 菜單/價目表

📍 地圖位置