核桃蝸牛La maison de Mason@竹北市光明一路，精緻料理餐廳(店址地圖電話菜單營業時間)

🚩 核桃蝸牛La maison de Mason

電話： 036570772
地址： 新竹縣竹北市光明一路42號
營業時間： 12:00–14:00、17:30–21:00 (週日、一公休)

🈺 店家環境/其他資訊

位於新竹縣竹北市光明一路的「核桃蝸牛 La maison de Mason」，店面本身相對低調，招牌不算明顯，初次前往需要稍微留意位置。

餐廳主要提供歐式料理與義式餐點，包含手工義大利麵、排餐、燉肉料理與前菜等，
店內有收取服務費，服務方式以桌邊點餐為主

✅ 當日餐點(2026/1)

主廚特製風味雞胸沙拉 $390
酥炸阿根廷魷魚 烤紅椒堅果醬 $290
西班牙風味海鮮烘蛋 $310
黑松露奶油醬菌菇手作義大利麵 $350
碳烤彰化胡蘿蔔戰斧豬A D O B O醬 $720

【主廚特製風味雞胸沙拉 ⭐４】

上桌時以玻璃罩覆蓋，掀開瞬間可見煙霧瀰漫，帶出核桃木煙燻的視覺效果。
雞胸肉口感柔嫩，搭配油醋醬調味清爽順口，生菜也相當新鮮。
整體風味很不錯，煙燻香氣表現較不明顯

【酥炸阿根廷魷魚 烤紅椒堅果醬】

魷魚本身口感不錯，帶有彈性。
但油炸表現稍嫌不足，整體偏油。
搭配的烤紅椒堅果醬質地濃稠，味道不錯
建議一定要搭配醬汁食用，否則魷魚本身沒有什麼味道。

【西班牙風味海鮮烘蛋】

烘蛋用料豐富，包含魷魚、青椒、干貝與魚肉等海鮮食材。
蛋香明顯，整體口感紮實，但略帶油脂感。

【黑松露奶油醬菌菇手作義大利麵】

麵條口感Q彈，甚至帶有接近拉麵的嚼勁。
松露香氣濃郁，搭配豐富菌菇配料，醬汁也能完整包覆麵條。
不過整體風味偏濃厚，吃幾口後容易產生膩感。

【碳烤彰化胡蘿蔔戰斧豬 A D O B O 醬】

戰斧豬排採舒肥方式料理，肉質維持一定嫩度。
碳烤香氣較為淡雅，主要風味仰賴醬汁呈現，整體表現偏向平實。
配菜為底部鋪設的炸薯條，旁邊搭配切段的烤黃玉米

【開胃麵包與油醋醬 ⭐４】

提供四小片麵包搭配油醋醬。
麵包外層硬脆，口感扎實

油醋醬香氣較為淡雅，整體屬於簡單但穩定的開胃搭配。

⭕ 用餐體驗

位於新竹縣竹北市光明一路的 #核桃蝸牛
店面相對低調，招牌不算明顯
經過時不特別留意的話容易錯過

餐廳主要提供歐式料理與義式餐點
菜單包含義大利麵、排餐、燉肉料理與各式前菜
整體選擇算是豐富

當天一共點了五道料理
整體份量偏精緻
價格則屬於偏高的區間

實際用餐後，餐點表現沒有特別讓人留下深刻印象
其中比較喜歡的是 #主廚特製風味雞胸沙拉

整體來說，餐點風味與價格之間的落差感較明顯
對我們而言並不是會想再訪的餐廳

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❤️ 走吃紀錄

📃 菜單/價目表

📍 地圖位置