黃媽媽豆瓣麵＠近東園國小，料理都是用豆瓣醬來調味、巷弄老店、排隊名店、寵物友善

🚩 黃媽媽豆瓣麵

地址： 新竹市東區學府路441巷11號
營業時間： 06:00–13:30 (週日公休)

　

✅ 當日餐點 (2020/12/19)

乾麵(小) $40
湯麵加肉(小) $60
餛飩湯 $40
乾肉(小) $40
豬皮 $40
A菜 $40
總共消費 $260

有事先告知麵條要硬

【乾麵 ⭐３】

乾麵端上時，麵條還沒有被攪拌過，有配一些豆芽菜。充分攪拌後開始食用，吃起來，主要是豆瓣醬的調味，有點偏鹹了些。麵條軟硬度普通，但因為麵條是細的，所以，沒吃多久，麵條就軟了。

【湯麵加肉 ⭐３】

湯麵的麵條比較軟爛了些，湯也是以豆瓣醬來調味，只是豆瓣醬在湯裡面稀釋了，所以吃起來不會太鹹，湯喝起來還蠻好喝的。我們點了加肉，所以湯麵裡有多幾塊肉，肥的瘦的都有。

【乾肉 ⭐３】

白煮肉切片後以豆瓣醬調味，肉還蠻好新鮮好吃的，但是豆瓣醬真的很鹹。

【豬皮 ⭐２】

以為是滷的豬皮，最少有把油逼去，然後好一點可以是有彈牙的口感，但這家的豬皮，只是水煮過切塊然後配豆瓣醬，豬皮的口感非常的軟爛，而且很油，這一盤小菜，我沒有吃完就走了。

【A菜 ⭐３】

份量OK，也是使用豆瓣醬調味

【餛飩湯 ⭐４】

一碗裡面餛飩有十顆，餛飩十分好吃，餛飩皮有滑順的口感，餡料調味的恰到好處。湯喝起來是濃郁的高湯，也是今天唯一一道沒有加豆瓣醬的料理，今天最好吃就這一道了。

⭕ 用餐體驗

本來以為是去吃一個不需要排隊隱身巷弄的小吃店，但一到店面後，驚了！！！怎麼這麼多人在裡面，等了約幾分鐘，終於有個邊邊的位置可以坐，外面的排隊人潮還是源源不絕。除了餛飩湯以外，所有的料理都是使用豆瓣醬在調味的，真不愧是主打豆瓣料理的小吃店。豆瓣醬還算不錯，但是味道有一點偏鹹，不是很合我們的口味，喜歡吃豆瓣醬的可以來吃吃看。

噴燙指數 ⭐⭐⭐

#你們可以來吃吃看
#寵物友善餐廳

❤️ 走吃紀錄

下午準備要走去竹東，所以中午先來吃這間耳聞已久的巷弄老店。

🈺 店家環境/其他資訊

有環保餐具


內用位置還算多，店內人手也很充足。



店面的招牌不明顯

📃 菜單/價目表

📍 地圖位置