🚩 長城小館
電話： 035619995地址： 新竹市東區八德路19巷40號
營業時間： 11:00–14:00、17:00–21:00 (週一公休)
🈺 店家環境/其他資訊
位於新竹忠孝大潤發以及北新竹火車站中間的長城小館，店內空間整潔明亮，有兩層的用餐空間，門口有導盲犬OK的圖示，問過店家後，只要狗狗安靜不會亂吵，就可以入內用餐。
✅ 當日餐點 (2021/10/23、2021/10/16、2021/10/31、2021/12/25、2021/12/29, 2022/1/8、2022/2/6、2022/4/7)
熗鍋炒揪麵(雞) $130眷村小炒薄餅 $120
陝西臘汁肉夾饃 $80
酸梅湯(杯) $35
清炒時蔬(水蓮) $130
總共消費 $495
五香蔥油餅 $60
酸梅汁(壺) $150
清炒時蔬(高麗菜) $100
老抽炒飯豬肉 $130
木須肉絲炒拉麵 $150
總共消費 $590
炒貓耳朵(豬) $130
長城牛腩拉麵 $150
酸梅湯(杯) $35
鐵板蒜香雞 $260
清炒時蔬(水蓮) $130
總共消費 $740
巴基斯坦咖喱飯(羊) $150
熗鍋炒揪麵(豬) $130
酸梅湯(杯) $35*2
京醬炒肉絲薄餅 $120
香炒鮮菇 $160
總共消費 $630
熗鍋炒揪麵(雞) $130
炒疙瘩(豬) $120
塔香豆腐煲 $190
酸梅湯 $35x2
清炒時蔬(水蓮) $130
總共消費 $640
清炒時蔬(水蓮) $130
酸梅湯 $35x2
香辣蝦拌麵 $390
總共消費 $590
麻辣大盤雞拌麵 $350
酸梅湯 $35x2
炒水蓮 $130
(2022/1/8) 總共消費 $550
香酥甜餅 $40
羊肉泡饃 $120
酸梅湯 $35
熗鍋炒揪麵 $130
炒水蓮 $130
(2022/2/6) 總共消費 $455
酸梅湯 $35
炒水蓮 $130
熗鍋炒揪麵(雞) $130
蘭州炒拉條(雞) $130
(2022/4/7) 總共消費 $425
【蘭州炒拉條(雞) ⭐４】
麵條很寬，而且有一定的厚度，口感紮實帶有彈牙度，味道主要以蕃茄醬為主，雞肉肉質鬆軟，搭配拌炒的還有青椒、蔥跟洋蔥，醬汁有不錯的濃稠度，可以很好的沾附在麵條上。
【麻辣大盤雞拌麵 ⭐４】
端上時這尺寸我們有嚇到，感覺很大一盤，比鮮蝦麵的份量更大份的感覺，拌炒的食材有青椒、紅蘿蔔、馬鈴薯、木耳跟帶骨雞肉塊，麵條是屬於扁較寬的手工麵條，有著不錯的口感跟咬勁，醬汁有著不錯濃稠度，可以很好的沾附在麵條之上，看著雖然很大一盤，但我跟阿書吃完屬於剛剛好飽的狀態。吃完讓我們覺得好挫折，店家定義的3-4人份，我們兩個吃剛剛好，我們明明是小胃人！！！
【羊肉泡饃 ⭐３】
這一碗有小白菜、寬冬粉、羊肉跟泡饃，泡饃切成方塊的形狀，吃起來比較沒有麵的感覺，更多的是偏於鬆軟的口感。羊肉相當鮮美而且有很棒的咬勁，湯喝起來濃郁有層次，把泡饃換成其他有口感的主食，應該就會更好一些。
【香酥甜餅 ⭐３】
甜餅表面有撒上些許的糖粉，真的就是甜餅，吃起來很像在吃油條的感覺，就是有韌度．但是吃起來有蠻油膩的感受。
【炒疙瘩(豬) ⭐３】
麵疙瘩像是將一根鉛筆粗的麵條切成丁狀的方式出餐，每一個疙瘩都蠻小一顆的，吃起來沒有麵條的口感，咬勁很普通，稍微有些偏軟了，而且不好夾取，所以大部分的時候都是使用湯匙在進食著，調味還蠻好的，扮炒的料有紅蘿蔔、蔥、肉絲。
【塔香豆腐煲 ⭐４】
端上時用鐵砂鍋裝盛著，還不斷地在冒煙著，有著撲鼻的香氣，鍋內有豆腐、青椒、洋蔥、九層塔，雖然說是塔香，但是九層塔不多，九層塔的香氣很淡，稍微有些可惜。豆腐有裹過粉再進行料理，吃起來有些許的韌度，不是滑嫩，也不是咬下去就會碎掉的口感，醬汁調味相當的協調，可以很好的沾附在豆腐上食用。
【香辣蝦拌麵 ⭐３】
菜單上面寫著這是一個3~4人份量的麵，所以我跟阿書一直不敢點，但因為再訪太多次，實在很好奇這麵好不好吃，所以點了一份來吃吃看，點之前還特別跟店家問能不能出小份的，店家說沒法，這是固定的量。端上時，恩，沒有想像中的大盤，就是兩份炒麵放進去的量，不到3~4人的程度，一份有十隻蝦，蝦子有先炸過再拌炒麵，蝦肉非常的飽滿，有著很新鮮彈牙的口感，只有新鮮的味道完全沒有腥味。麵條像是烏龍麵的粗度，口感偏軟咬勁普通，調味中規中矩。
但最麻煩的是用餐的時候，要特別把散落在麵裡麵的蝦腳、鬚挑出來，不然吃一吃麵條咬到蝦腳那感受超差的。
【熗鍋炒揪麵(豬、雞) ⭐５】
麵條是一片一片方方正正的麵條，有著很彈牙跟韌度的口感，而且有很棒的麵粉香氣，是我們在新竹吃到的麵條中，表現數一數二的麵條。醬汁鹹香適中，而且可以很好的沾附在麵條上，拌炒的配料有番茄、青菜、肉類，味道很協調，愛吃辣的朋友可以跟店家說要炒辣，辣辣的吃會更好吃。
【眷村小炒薄餅 ⭐３、京醬炒肉絲薄餅 ⭐３】
薄餅類的餐點都有附上四片荷葉餅皮，餅皮帶著很棒的韌度跟香氣，單吃餅皮就非常好吃的程度，可以在餅皮裡面包上搭配的炒料。眷村小炒的炒料是豆絲跟肉絲，豆絲是口感偏軟的豆絲，味道表現有些許的淡；京醬肉絲則是有很多豆芽菜跟些許的豬肉，豆芽菜帶著很清脆的口感，味道也是稍微有些清淡。可能是要包著餅皮搭配著吃，所以這兩道的味道沒有很強烈，包在餅皮內時，我們還是會加店內的韭菜辣椒來提味。
【陝西臘汁肉夾饃 ⭐３】
肉夾饃表皮有撒些芝麻，有不錯的香氣，內餡包的肉吃起來像是味道比較淡的控肉，而且有些續的湯汁，肉夾饃吸飽了湯汁，口感變得濕濕軟軟的，用餐體驗有變得比較差一些。
【清炒時蔬(水蓮)⭐５、(高麗菜) ⭐３】
炒水蓮有拌炒碎蛋、香菇跟枸杞，碎蛋炒得超香的，水蓮則是本身帶有相當不錯的韌度口感，吃起來一點也不會油膩，而且調味很棒，一吃就愛上的那一種。高麗菜炒的有些過軟了，調味還不錯
【老抽炒飯豬肉 ⭐３】
炒飯是醬油炒飯，拌炒的料有蕃茄、肉絲、青蔥跟一些蛋，炒得還蠻好的，吃起來不會油膩，只是米飯的香氣很薄弱而且口感普通。
【木須肉絲炒拉麵 ⭐４】
看菜名，會以為木須是黑木耳，店家有特別強調是炒蛋。拉麵的麵條很像是烏龍麵，麵體圓滾滾的有蠻不錯的Q彈度，醬汁可以很好的沾附在麵條上，調味鹹香拿捏適度，還蠻好吃的炒麵。
【炒貓耳朵(豬)⭐３】
拌炒的配料有洋蔥跟青菜，貓耳朵屬於有一點厚度的麵體，麵體有著很棒的彈牙口感，炒的味道有一些番茄的味道，沒有很對我們的口味。
【長城牛腩拉麵 ⭐３】
麵條很有口感，湯是帶有些番茄味的湯頭，有蠻重的肉味，牛腩有帶著皮，有著非常棒的韌度跟嚼勁，是可以一直在嘴裡久嚼不爛的口感。
【鐵板蒜香雞 ⭐３】
鐵板料理就是會有很棒的香氣，端上時還一直不停的在飄著香氣，拌炒的料有洋蔥、青椒跟芹菜，雞肉剁成小塊的方式供餐，只是有點過於小塊，筷子不好夾取，只能用湯匙挖。味道吃起來有些淡，而且容易覺得油膩。
【巴基斯坦咖喱飯(羊) ⭐３】
沒吃過巴基斯坦咖哩飯，點來吃吃看，配料有洋蔥、青椒、番茄跟羊肉，咖哩味道還算濃郁，可以很好的配著白飯一起吃，咖哩的味道還算溫和，不會過膩，而且醬汁還蠻充分的，算是一段表現還不錯的咖喱飯。
【香炒鮮菇 ⭐３】
真的是滿滿的一盤都是鮮菇的料理，看起來有金針菇、香菇、杏鮑菇跟看起來像寬冬粉(?)的麵條，整體味道中規中矩，想吃菇料理時會點來吃的餐點。
【五香蔥油餅 ⭐３】
表皮間的焦脆的樣子，吃起來不會油膩，只是有沒有什麼蔥跟麵粉的香氣，單吃味道略嫌不足，需要搭配醬油辣椒一起吃才比較夠味。
【酸梅汁 ⭐５】
酸梅湯喝起來比較像烏梅汁，不會太酸而且會回甘，喝得出熬煮出來的味道，肯定不是化學調料料出來的飲品。喜愛的程度當真是初訪喝到過後，之後每次用餐都一定會點一杯來喝，而且太喜歡了，還點過一壺的來飲用，店員都驚呆了～哈～
【辣椒、調味料 ⭐５】
店內的韭菜辣椒非常的香辣夠味，搭配餅料理一起吃超級棒的，覺得餐點不夠味，加上這個醬也可以變得更好吃，非常棒的調味料。
⭕ 用餐體驗
經過了這著多次的用餐，終於確定了這間店我們最愛的餐點就是「麵」，麵體可以說有著不錯的彈牙口感跟香氣，可以說是新竹我們吃到最好吃的麵體了，此外酸梅湯跟炒水蓮也是我們必點的餐點，薄餅類的餅皮很不錯，只是沒有單賣餅皮，搭配的炒料也沒有對我們的口味。
總之，這是一間我們想吃麵時，會想到的餐廳。
噴燙指數 ⭐⭐⭐⭐⭐
總之，這是一間我們想吃麵時，會想到的餐廳。
噴燙指數 ⭐⭐⭐⭐⭐
#這麼好吃的店以後吃不到怎麼辦
#常常想要再來吃的店 #必點酸梅湯 #必點炒水蓮
#新竹美食 #寵物友善餐廳 #走吃新竹
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