🚩 ㄚ水哥港式點心坊
電話： 035420676地址： 新竹市北區光華東街76巷23弄30-1號
營業時間： 11:00–14:00、17:30–20:30 (週日、週一公休)
🈺 店家環境/其他資訊
鄰近台大新竹分院的ㄚ水哥港式點心坊，店面招牌很顯眼。
店內位置還蠻多的，整體環境乾淨明亮。
調味料區有蠻多選項的，辣椒醬以及泰式酸辣醬可以很好搭配料理用食，
點餐前，店家會問要不要喝茶，即使不喝茶，也會端一壺不收費的熱水。
✅ 當日餐點 (2021/11/17、2021/12/18、2022/4/13)
港式蘿蔔糕 $50鮮蝦腐皮卷 $100
蜜汁叉燒酥 $80
荷葉糯米雞 $75
晶瑩鮮蝦餃 $90
港式燒賣黃 $80
上海小湯包 $120
冰火菠蘿包 $65
(2021/11/17) 總共消費 $660
茶資每桌 $20
蠔皇叉燒包 $70
金黃銀絲捲 $60
金錢韭菜餅 $85
港式蘿蔔糕$50
三絲炸春捲 $75
晶瑩鮮蝦餃 $90
松露燒賣黃 $90
月亮蝦餅 $200
上海小籠包 $120
冰火菠蘿包 $65
腐皮石斑捲 $0 (店家招待)
(2021/12/18) 總共消費 $925
蠔皇叉燒包 $70
金黃銀絲捲 $60
金錢韭菜餅 $85
港式蘿蔔糕$50
三絲炸春捲 $75
晶瑩鮮蝦餃 $90
松露燒賣黃 $90
月亮蝦餅 $200
上海小籠包 $120
冰火菠蘿包 $65
腐皮石斑捲 $0 (店家招待)
(2021/12/18) 總共消費 $925
海鮮灌湯包 $120
蓬萊珍珠丸 $90
鮮蝦蟹柳球 $100
香煎芋頭糕 $70
香酥魚煎餅 $70
鮮蝦腐皮卷 $110
酥軟豆腐蝦 $80
晶瑩鮮蝦餃 $90 ×2
(2022/4/13) 總共消費 $820
【海鮮灌湯包 ⭐４】
湯包裡面包有干貝、鮮蝦、蟹條、豬肉，餡料豐富，湯喝起來有清爽的層次感，加點醋，味道會更棒，湯跟餡料一起吃，完全不違和。
【蓬萊珍珠丸 ⭐４】
珍珠丸內餡充足飽滿，滿滿的肉吃起來沒有不好的肉味，而且也不會覺得油膩，咀嚼過程中，丸子內溢出的汁液鮮甜不單調。米粒口感帶些黏性，有顆粒感，很久沒有吃到這麼棒的珍珠丸了。
【鮮蝦蟹柳球 ⭐4】
吃得出海鮮的鮮美滋味，帶有彈性的口感，沒有任何不好的腥味非常的棒。
【香煎芋頭糕 ⭐５】
口感綿密，芋頭香氣十足，表皮煎的焦脆而且不會油膩，單純的芋頭香味就讓我們迷戀不已。
【香酥魚煎餅 ⭐４】
內餡主要是魚漿，還有參雜一些荸薺的感覺，有不錯魚的香氣跟鮮甜滋味，味道很充足，不用沾醬味道就很夠了，表皮酥脆吃起來不會有油膩感。
【酥軟豆腐蝦 ⭐４】
豆腐表皮有酥脆的口感，內餡軟嫩而且感覺有一尾蝦在裡面，既酥脆又柔嫩的迷人口感，調味溫和不會油膩
【甜品-椰奶紅豆糕 ⭐３】
椰奶味比較重，稍微有一點點過甜
【蠔皇叉燒包 ⭐ ３】
叉燒包本體是蓬鬆但是有咬勁的口感，叉燒的調味還不錯，味道蠻協調的。【金錢韭菜餅 ⭐ ４】
餡料有韭菜跟蝦仁，表皮炸的相當酥脆而且不會油膩，韭菜的香氣很濃郁，蝦仁吃得出新鮮彈牙的口感，很好吃。【松露燒賣黃 ⭐ ３】
燒賣的表皮不會濕爛，吃起來有松露的香氣，整體調味比較清淡。【月亮蝦餅 ⭐ ３】
月亮蝦餅端上後我們驚訝了一下，因為第一次看到蝦餅舖在苜蓿芽上面出餐的，蝦餅的內餡有蠻多的蝦仁，用料很實在，蝦餅的表皮沒有酥脆的口感，更多是鬆軟的口感。有附一盤沾醬，沾醬味道跟蝦餅有些不搭，沒法給蝦餅更好的提味，餡料調味還蠻好的，就是麵皮沒有酥脆口感影響了用餐體驗。【三絲炸春捲 ⭐ ３】
春捲的內餡有包蝦仁、紅蘿蔔跟菜，表皮炸的很酥脆而且沒有油膩的感受，內餡調味還不錯。
【金黃銀絲捲 ⭐ ４】
銀絲捲正如菜名，炸得金黃酥脆，有著外酥內軟的口感，而且咬下去還有很棒的麵粉香氣，沒有油膩的感受。
【茶資每桌 ⭐ ４】
茶資每桌$20元，不是算人頭的，而且還是已續添，熱熱的茶散發不錯的香氣，很棒。
【腐皮石斑捲 ⭐ ３】
店家招待的，說目前菜單上沒有，是即將要上市的新品，請我們品嚐品嚐，表皮鋪上滿滿的芝麻，芝麻的香氣逼人，皮炸得相當的酥脆，內餡包有蔥跟石斑，調味很棒，連不怎麼愛吃魚的阿書都覺得好吃。
【港式蘿蔔糕 ⭐４】
蘿蔔糕內吃得到蘿蔔絲，有濃郁的蘿蔔香氣，口感軟嫩鬆散，有著吃進嘴中就會馬上化開軟嫩度，表皮煎的很焦脆，吃起來沒有油膩的感受，調味也相當的棒，這蘿蔔糕直逼我們很愛的飛ｏX蘿蔔糕，相當好吃。
【鮮蝦腐皮卷 ⭐４】
鮮蝦腐皮卷吃起來稍微有一點油膩，但是這些油膩感很容易的就被餡料鮮美的味道掩沒過去，表皮炸得相當的酥脆，蝦子有著非常彈牙的口感，吃到這道時當真非常開心，因為終於在新竹吃到喜愛的鮮蝦腐皮卷了，當真是難以形容的喜悅🥰。
【蜜汁叉燒酥 ⭐４】
蜜汁叉燒酥的酥餅層層相疊，吃起來有著十分酥脆的口感，蜜汁的調味還蠻適當的，包裹的叉燒肉帶有不錯的咬勁，用食的口感是既酥脆又紮實而且又有咬勁。味道鹹甜鹹甜的，表皮有灑些芝麻，有帶出不錯的香氣，整到吃起來不會過膩，很好吃。
【晶瑩鮮蝦餃 ⭐４】
晶瑩鮮蝦餃看起來非常的飽滿 ，外面包裹的皮很像是水晶餃那種太白粉的麵皮，但是吃起來的口感比較像是一層膜，而沒有水晶餃那般Q彈的感覺。蝦子相當有彈性而且吃得到新鮮的味道，內餡相當美味，很好吃。
【港式燒賣黃 ⭐４】
一龍有三顆燒賣，蒸的很好，表皮沒有被蒸到過於軟爛，餡料口感紮實有著蠻棒的彈性，調味拿捏得相當的好，是很好吃的燒賣。
【上海小湯包 ⭐４】
一籠有十粒湯包，湯汁還蠻多的，湯包的麵皮比較厚一點的，不是薄皮湯包，湯汁鮮甜，餡料調味很棒，有搭配一盤薑絲沾醬。
【冰火菠蘿包 ⭐４】
冰火菠蘿包的麵包有充分的加熱過，熱熱的不斷地散發出麵包的香氣，夾著鹹奶油，奶油因麵包熱度而慢慢融化，這正是我們超級喜愛的冰火菠蘿包！！！只是新竹吃到太多家的菠蘿包是溫偏冷的方式出餐....。
鹹香鹹香味道很棒，菠蘿麵包單吃就非常的好吃，整個搭起來非常的棒。
【荷葉糯米雞 ⭐３】
荷葉糯米雞底部的地方很水，導致底部的糯米都泡到軟爛了，口感變得很差，上面沒有泡到水的口感還不錯，餡料有蝦肉、蛋黃跟雞肉，味道還蠻好的。
【甜點-西米露 ⭐３】
用完餐點後，店家還有提供飯後甜點西米露，可能是當天吃了太多鹹的料理了，這甜點喝起來有過甜的感受。
⭕ 用餐體驗 (2021/11/17)
除了荷葉糯米雞的底部有泡到水導致口感不好，其他所有的餐點，都表現得相當的美味可口，可圈可點。吃過不少的港式點心，很多間不是油膩，就是味道容易過膩，導致我們吃港式點心時都會有點小害怕，直到吃到這一間後，當真完全改觀那～餐點完全沒有那些問題，而且餐點內有蝦的料理，都吃得出蝦的鮮甜口感，調味也相當的棒，目前心目中第一的港點就是這一間啦！！！噴燙指數 ⭐⭐⭐⭐⭐
#這麼好吃的店以後吃不到怎麼辦
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⭕ 用餐體驗 (2021/12/18)
這次再訪，主要是盡地主之誼，招待太妹家人，既然要招待，當然要找新竹我們最愛的餐廳來用餐，就知道我們多喜歡這間餐廳了。
今天有點幾道之前沒點過的港點，看了一下菜單，我們會吃的餐點差不多都點過了，吃後再訪，可以都點我們喜愛的餐點來吃，一定非常的完美。
⭕ 用餐體驗 (2022/4/13)
這次再訪，因為知道一定會沒有位置，所以早早就先跟店家用電話預約位置了，店家發現再訪的是我們，說感謝我們過往的分享，所以這餐請我們，實在太客氣了，應該是我們要感謝店家，讓我們想吃港點時，第一個會想到的存在。
這次再訪，菜單上有多加一些新的品項，都有高水準的表現，喜愛港點的，真心推薦這一間，內用務必記得先電話預約，才不會等到整把火。
噴燙指數 ⭐⭐⭐⭐⭐
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❤️ 走吃紀錄
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