新竹美食 | 小田切雞蛋糕@長春街，雞蛋糕專賣店，推薦「起司兄弟」「巧達QQ」

🚩 小田切雞蛋糕

電話： 0975076357
地址：新竹市長春街24號之1
營業時間： 15:00-18:00 (週日公休)
Line： @552dfcea
備註： 合作分享，以食換分享

🈺 店家環境/其他資訊

位於長春街的巷弄內的小田切雞蛋糕，店家的招牌不大，此外，店面的位置有些偏僻，路過時不會覺得這裡有一間店，店家的「關於位置」的介紹是，位於「品堂小吃旁邊巷口」，沒錯!!!，看到亮眼的品堂小吃招牌後，旁邊的巷弄就是了。


店內空間不大，相當的整潔明亮，器具、食材擺放的有條不紊，店家出餐動作相當俐落。有三口爐，每一口爐可以製作十個雞蛋糕(相當於是兩份雞蛋糕)，從擠麵糊開始，闔上烤爐，抖動烤爐均勻麵糊，到加熱翻面，每一份雞蛋糕需要烤大約四分鐘的時間，店家小店經營，一個人的小店鋪，什麼都得自己來，點一份雞蛋糕沒有排隊的話，大約需要等候四分多鐘。

✅ 當日餐點 (2021/11/26)

原味 $50
起司兄弟 $60
*卡士達綜合 $65
-- 香草卡士達 x3
-- 法芙娜可可卡士達 x2
黑糖麻糬 $60
巧達QQ $60

【原味 ⭐３】

表面有Love字眼的愛心形狀雞蛋糕，跟我們常吃的城隍廟口梅花雞蛋糕比，這雞蛋糕的份量比較大，大約大了1.2有吧，內餡也比較有紮實飽滿的口感，不像傳統雞蛋糕內部相當的空虛。雞蛋糕表皮不是酥脆口感的那一種，而是從外到內都是軟綿的口感，熱呼呼的吃起來，有不錯的麥粉香氣在嘴裡散發，這香氣表現還蠻不錯的。

【起司兄弟 ⭐４】

採用莫扎瑞拉以及切達雙起司組成的內餡，熱熱的剛出爐時，拉開還可以牽絲。起司的味道不會濃郁到過膩，而且非常的香，這組合的味道搭配得恰到好處，吃到會有驚艷感受的那一種。

【巧達QQ ⭐4】

卡士達跟麻糬的搭配組合，麻糬為軟綿的雞蛋糕增了增添了些許的Q彈口感，搭配著卡士達一起吃，味道層次更豐富，香氣口感都具備，相當的棒。

【香草卡士達 ⭐３】

店家號稱採用天然的香草莢製作而成，不含人工香料成分，是主打健康飲食的料理，只是卡士達的香氣跟甜度不是很充足，配著蛋糕吃，會覺得味道撐不起來，吃起來比較清淡些。

【法芙娜可可卡士達 ⭐３】

採用法國高級巧克力法芙娜為原料製成的可可卡士達，常吃巧克力的可能會對這品牌有感覺，我們是沒有任何感覺就是了😅。可可帶了些淡淡的苦味，卡士達一樣很清淡。

【黑糖麻糬 ⭐３】

黑糖麻糬有點太甜了，即使搭配雞蛋糕一起用食，還是抵不過這過甜的味道，黑糖的甜味蓋過去雞蛋糕的香氣。

⭕ 用餐體驗

雞蛋糕一直是我們最愛的甜點，這次有雞蛋糕店家找我們分享，當然立即約時間來吃吃看啦~這次分享中，除了不是我們喜愛口味的抹茶跟鹹蛋黃口味沒點以外，基本上所有口味都有品嚐到了，跟我們口味相近的朋友，非常推薦點起司兄弟跟巧達QQ來吃吃看，其他的風味基本上都不差，你們也可以買買看，說不定是你們喜歡的那一種。

噴燙指數 ⭐⭐⭐⭐
#會想再吃的店
#有時會特意想來吃
#雞蛋糕

❤️ 走吃紀錄

📃 菜單/價目表

📍 地圖位置