墨竹亭｜燃麵本家 @ 近工研院光復院區，乾拌麵，各式小菜(店址地圖電話菜單營業時間)

🚩 墨竹亭｜燃麵本家 新竹光復店

電話： 035726622
地址： 新竹市東區光復路二段760號
營業時間： 11:30–13:30、17:00–20:30

🈺 店家環境/其他資訊

位於工研院光復院區正對面的墨竹亭，是一間剛開幕沒有多久的店面，招牌以及用餐環境都相當的新，

店內用餐空間寬敞明亮，每個位置都有衛生紙，



公用區有調味料以及環保餐具可以自取，有辣椒，但是辣椒沒有什麼辣度，


點餐方式是在菜單上點好品項後，在櫃檯處點餐，先結帳，櫃檯有陳列不少的小菜，寵物不友善。

✅ 當日餐點 (2022/4/23)

鮮蝦炒手燃麵 $95
櫻花蝦醬拌麵 $90
升級A套餐 $59
升級B套餐 $69
酸梅湯(升級) $10
正川味炒手 $59
炆火燙青菜 $50
總共消費 $432

【A套餐、B套餐】

店內的主食都可以升級成A或者B套餐，A套餐有一杯飲料以及一個開胃菜，B套餐有一碗蘿蔔鴨丸湯跟一個開胃菜，我們各升級一份AB套餐來吃吃看，飲料可以加差價升級，我們將紅茶換成酸梅湯。

【鮮蝦炒手燃麵 ⭐３】

鮮蝦炒手燃麵有四顆餛飩跟一些小黃瓜絲，端上時麵條就已經跟醬料充分的拌勻了，麵條有著不錯的Q彈口感，醬料可以很均勻的沾附在麵條上面， 餛飩裡面的鮮蝦有不錯新鮮的彈牙口感，醬料調味中規中矩，吃到後面容易有油膩的感受



有附一碟海帶絲，吃起來有彈牙的脆度，但是味道有點過甜

【櫻花蝦醬拌麵 ⭐４】

跟鮮蝦炒手燃麵不同，這麵條沒有攪拌過，需要自己手動攪拌，麵條上有燙青菜、小黃瓜絲跟櫻花蝦醬，充分辦均勻後開始食用，醬料可以很好的沾附在麵條上，櫻花蝦醬處理得很棒，沒有不好的腥味，櫻花香的香氣十足，雖然吃到後面有些許油膩感，但整體味道表現真的很好，有適度的壓下油膩的感受。

【酸梅湯 ⭐３】

酸梅湯喝起來有熟悉的味道，像極了市售的濃縮酸梅湯稀釋泡出來的感覺，是好喝的酸梅湯，是我們過往常買濃縮酸梅湯的味道，只是單買$45一杯，有點貴...

【正川味炒手 ⭐３】

一盤有五顆餛飩還有一些燙青菜，餛飩的麵皮吃起來粉粉的，沒有滑順感，餡料內有豬肉跟蝦，有著不錯的鮮甜感受，紅油辣度表現中規中矩，沒有什麼辣度跟香氣

【炆火燙青菜 ⭐３】

燙青菜$50還蠻小一盤的，中間有澆淋滷肉，調味很棒

【蘿蔔鴨丸湯 ⭐４】

湯很好喝，喝起來有清爽的感覺，蘿蔔口感偏硬，沒有燉到很透，鴨丸帶有蠻好的彈牙口感，端上時湯就是溫溫的，沒有燙口有點可惜

【百香果青木瓜 ⭐４、豬耳朵⭐３】

百香果青木瓜酸酸甜甜的，有著不錯的脆度，很好吃

豬耳朵吃起來有像是冰了很久的味道，而且肥肉的地方比較多，吃起來有些油膩感

⭕ 用餐體驗

麵條口感不錯，只是乾拌麵一開始吃時覺得味道還蠻好的，多吃幾口那油膩味道就會浮出，小菜選擇性很多，可以很好的配著麵食一起享用，整體表現還算不錯的店，你們可以試試看，或許會是你們的店

噴燙指數 ⭐⭐⭐

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❤️ 走吃紀錄

📃 菜單/價目表

📍 地圖位置