新竹美食 | 鬍鬚張魯肉飯@北大路，被滷肉飯耽擱的鹹酥雞店(店址地圖電話菜單營業時間)

🚩 鬍鬚張魯肉飯

電話： 035277182
地址： 新竹市北區北大路331號
營業時間： 10:30–22:30

🈺 店家環境/其他資訊

鄰近中正棒球場的鬍鬚張魯肉飯，是一間家喻戶曉的滷肉飯專賣店，店內裝潢典雅整潔，有環保餐具，寵物不友善。

✅ 當日餐點 (2022/5/2，2022/5/3)

A套餐 $244
-- 飄香滷肉飯(大)
-- 唐山排骨
-- 苦瓜排骨湯
國民餐 $135
-- 越式香酥炸雞(小)
-- 玉米濃湯
-- 滷肉飯(小)
綠豆薏仁湯 $55
烏梅湯 $50
水耕A菜(大)$58
(2022/5/2) 總共消費 $542

懷舊雞肉飯(蹄膀) $119
越式香酥炸雞(大) $65x2
(2022/5/3) 總共消費 $249

【飄香滷肉飯(大) ⭐４】

滷肉飯有燙青菜、醬瓜、筍絲跟半顆滷蛋，飯上面的滷肉跟其他家比，少很多，屬於薄膜狀的存在著，醬汁味道不錯，鹹度拿捏得很好，不會過鹹，醬瓜有著不錯的清脆度，配著滷肉飯一起吃，可以很好的增添清爽度；白飯煮的還不錯，粒粒分明有不錯的顆粒感，燙青菜跟筍絲則是中規中矩的存在，滷蛋... 感覺滷得很透，有點硬，快要變成鐵蛋了。

【滷肉飯(小) ⭐４】

相較飄香系列，滷肉飯小碗的就只有薄膜般的肉跟一片醬瓜，沒有其他配菜，份量也不多，這一碗價格$39...。

【懷舊雞肉飯 ⭐４、蹄膀 ⭐3】

懷舊雞肉飯有燙青菜、醬瓜、筍絲、半顆滷蛋還有40g不選部位的蹄膀，蹄膀吃起來味道偏鹹， 肥肉的地方吃起來不會油膩，油有逼出來，但是肉吃起來有些過老的感受，口感偏硬，雞肉飯的味道比魯肉飯好一點，多了點清爽的感覺。

【唐山排骨 ⭐４】

排骨肉調味很好，味道有透入到肉內，有紮實的口感，沒有骨頭。

【玉米濃湯 ⭐３】

濃稠度相當的稠，湯料內有玉米跟馬鈴薯，湯料還蠻多的，玉米的甜味有透到湯內，微微的甜度很適當。

【苦瓜排骨湯 ⭐４】

湯看起來很清澈，喝起來燙口，熱熱的湯很可以，排骨骨頭不多，苦瓜真的有苦味，苦瓜燉的很透，味道有融入湯內，湯有不錯的苦味。

【越式香酥炸雞 ⭐５】

這鹹酥雞超級好吃的，表皮酥脆，內部柔嫩，咬開麵衣的瞬間，還有撲鼻的香氣沖進嘴裡，單吃就有味道了，配上胡椒粉會更對味。油炸處理的很好，吃起來不會有油膩感。

小份鹹酥雞，$40有三塊，大份鹹酥雞，$65有五塊。

　

【綠豆薏仁湯 ⭐４】

綠豆薏仁湯湯料豐富，味道不會太甜，綠豆跟薏仁煮的很透，還保有顆粒口感。

【烏梅湯 ⭐４】

以罐裝的方式供餐，看起來應該是有在量販的包裝，有不錯的香味，喝起來酸酸甜甜的，有回甘的感覺。

【水耕A菜(大) ⭐３】

大份的燙青菜一份$55，但是份量很少。

⭕ 用餐體驗

跟其他家的滷肉飯比，鬍鬚張的滷肉飯貴好多，店內其他餐點的價位也偏高，走的是高檔路線的滷肉飯，白飯、滷汁表現還不錯，就是價位讓人不敢直視，也因為這高單價，若不是要吃遍新竹滷肉飯，還真的沒有動力來這裡吃這滷肉飯😅。

最令人意外的，就是鹹酥雞了，當天吃完鹹酥雞後，隔天馬上再訪，然後點了兩份大的鹹酥雞來吃，阿書說，以後會想來買這家的鹹酥雞吃😆。

噴燙指數 ⭐⭐⭐⭐
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❤️ 走吃紀錄

📃 菜單/價目表

📍 地圖位置