🚩 新築窟
電話： 035623005地址： 新竹市東區南大路166號
營業時間： 11:00–22:00
🈺 店家環境/其他資訊
位於新竹後火車站老舊房舍改造的「新築窟」，主打創意素食料理，餐點種類不多，因為是創意料理，所以看著菜名不知道是什麼料理是很正常的！還有不少的酒品，是一間餐酒館。
店內佈置擺設非常的古色古香，有傳統日式房舍的感覺，每一個牆壁，乃至於每一個角落，都很適合拍照，是很棒的網美景點啊！！！
服務人員服務還蠻好的，有收服務費，有環保餐具，寵物不友善。
✅ 當日餐點 (2022/5/27)
拉帕綠色香草沙拉 $260越式猴頭菇煲 $310
豆腐唐揚 $190
秘製沙爹串$210
總共消費(含服務費) $1067
【拉帕綠色香草沙拉 ⭐３】
端上時有幾片葉子，一碗糯米跟一碗碎碎粉，店員告知包一些糯米跟碎碎粉在蔬菜裡面一起吃，但是... 提供的菜子沒有幾片，這量很明顯的就是不夠啊... 問店員加生菜要加多少錢，店員好像第一次被人問，所以急忙到後廚去詢問，然後跟我們說，有要補充再告知找他，免費補充！！！ 嗯，不知道能補幾次，我們當天只有補一次，至於能補幾次，之後有去用餐的朋友自行在詢問喔～。看著菜單上的描述，碎碎的粉好像由綠檸檬、魚露、香茅、薑、蒜、朝天椒、新豬肉、豆乾、紫洋蔥絲、米香粉等組成，感覺材料很多啊，有酥酥脆脆的口感，包著跟糯米還有生菜一起吃，有清爽酥脆的口感，而且糯米的口感超級棒，很黏牙而且有很棒的米飯香氣。
蠻有特色的料理，只是味道表現中規中矩，而且$260份量有點少，生菜能不能一直補充也沒有特別告知。
【越式猴頭菇煲 ⭐３】
這餐點有一碗猴頭菇煲跟兩碗白飯，猴頭菇煲紅通通的一片，有著濃郁的番茄醬的味道，醬很濃稠，而且十分燙口，裡面有猴頭菇、紅蘿蔔、油豆腐、香茅、洋蔥。紅蘿蔔有燉透，但是沒有入味，番茄醬的味道過重了，而且味道有些單調，一份$310，價位著實有點高。
【豆腐唐揚 ⭐３】
這料理有附一碟美乃滋醬，豆腐表皮有蠻硬的口感，內餡有一些黏性前有點黏性，整體吃起來，更像是一堆豆皮黏在一起的感覺，不像是豆腐，更像是素肉，比較硬的素肉，單吃沒有什麼味道，配美乃滋味道更不好，$190一份，吃完後沒有什麼感覺的料理。
【秘製沙爹串 ⭐３】
講到沙爹串，會以為是烤過的料理，最少有點熱度，但這沙爹串，是涼的！！！比室溫在冷一點的涼的，這溫度很令人意外。調味本身還蠻好的，杏鮑菇切片，吃起來有像是蒟蒻彈牙Q彈的脆度，還蠻入味的。
⭕ 用餐體驗
這是一間吃氣氛可以，吃料理的話，可以再多思考一下，有沒有別的餐廳更適合。若是約會聊天，小酌兩三口，約這裡非常完美。噴燙指數 ⭐⭐⭐
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❤️ 走吃紀錄
📃 菜單/價目表
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