新竹美食 | 步藏私@近新莊火車站，隱身半地下室的美味廚房，採預約制，值得等待的好味道(店址地圖電話菜單營業時間)

🚩 步藏私

電話： 0908527686
地址： 新竹市東區新莊街266巷36弄62號
營業時間： 11:30–14:00、18:00–21:00 (週一公休)

🈺 店家環境/其他資訊

鄰近新竹新莊車站的「步藏私」，主要販售的餐點為義大利麵、燉飯，店面空間不大，內用只有十個位置，位子很少，店內也只有一位店員，所有事情一手包辦，也因為如此，店內採取預約制的，要內用，一定要先打電話預約

內用有提供杯水，有環保餐具，沒有收取服務費，寵物友善。

✅ 當日餐點 (2022/9/1)

風味菌菇佐松露奶油醬 scotti 燉飯米 $355
迷迭香雞胸佐自製白醬 義式扁麵 $275
大套餐 $150
辣炒培根蘑菇$160
總共消費 $940

【風味菌菇佐松露奶油醬 scotti 燉飯米 ⭐４】

燉飯裡面有菌菇、玉米筍、香菇、花椰菜，米心還有一些硬度，只是沒有到很硬，如果可以在更硬一點，口感一定更棒，松露跟奶油的味道很搭，味道濃郁有很好的香氣，整盤吃完不會覺得膩，調味很洽當。

【迷迭香雞胸佐自製白醬 義式扁麵 ⭐５】

一起拌炒的配料有杏鮑菇、玉米筍跟四季豆，這料理我們有先告知店家麵條要硬，麵條吃起來有彈牙的口感，醬汁有不錯的濃稠度，可以很好的沾附在麵條上面，每一口都不單調，


雞胸肉有紮實彈牙的口感，味道有透入到雞肉內，雞肉處理的很好，沒有不好的肉味，醬汁的味道很美味，層次豐富有很棒的香氣，是一吃就驚嘆的美味。

【大套餐 ⭐４】

大套餐有當日沙拉、香蒜麵包、當日濃湯跟飲料，飲料我們選私藏紅茶。


當日濃湯的湯非常的濃，濃到覺得自己是在吃濃粥了😆，湯裡面有紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米粒，微微的甜味，細細品嚐，是蔬菜的甜味，味道很棒，而且湯狠燙口，是很好喝的湯品。


香蒜麵包有酥脆的口感，塗抹的香蒜醬調味很特別，不是常見市售的香蒜醬，有著濃郁的味道，帶有微微的酸味。沙拉的調味是油醋醬，味道很清爽，可以很好的襯托蔬菜的鮮甜


私藏紅茶喝起來有點澀，不喜歡。

【辣炒培根蘑菇 ⭐４】

這料理請店家出大辣，吃起來還真的有辣度，但，又不會到流鼻涕的辣度，辣度超棒的。培根有紮實且Q彈的口感，醃製入味而且不會過鹹，濃郁的香氣很迷人，蘑菇也有透入味道，隨餐有附兩個烤過的法國麵包切片，有抹一些橄欖油增添香氣。

這料理的調味我們很喜歡，覺得當作義大利麵的醬汁，一定也是很美味的餐點。

⭕ 用餐體驗

店面不大，位置不多，只有一人作業的小店家，在用餐的過程，看著老闆招待、做菜、出餐、收拾桌面，所有一切都有條不紊，上菜步調很流暢，覺得老闆一定是很厲害的時間管理大師???

餐點水準很高，雖然價位不便宜，但是，好吃就很值得。

噴燙指數 ⭐⭐⭐⭐⭐

#這麼好吃的店以後吃不到怎麼辦 #常常想要再來吃的店 #新竹美食 #fotd #走吃推薦 #美食推薦 #寵物友善餐廳 #走吃新竹 #義大利麵 #燉飯

❤️ 走吃紀錄

📃 菜單/價目表

📍 地圖位置