新竹美食 | 善菓堂 SHAN GUO TANG，清蒸臭豆腐跟蜜蕃茄超級好吃，再訪動力百分百(店址地圖電話菜單營業時間)

🚩 善菓堂 SHAN GUO TANG

電話： 036675955
地址： 新竹縣竹北市莊敬南路188號30264 1樓
營業時間： 11:30–14:30、17:30–21:00

🈺 店家環境/其他資訊

座落於竹北市莊敬南路上的「善菓堂」，在一棟很漂亮的建築內，店面十分顯眼，一看就是間高檔的餐廳，主打創意素食料理。

店內有挑高，開闊且明亮，古色古香的座位跟餐具，有著舒適的用餐環境跟空間感。


就坐後，店員會端上一壺茶，不是免費提供，有茶資費用的，因為不喝有咖啡因的茶，跟店員詢問後，有撤掉這個茶品。

門口處有一個展示櫃，在販售店內出產的一些產品，服務很好，有收取服務費，寵物不友善。

✅ 當日餐點 (2022/8/12、2022/10/5)

蜜蕃茄 $140
清蒸臭豆腐 $260
乾扁四季豆 $280
香酥芝麻球 $128
蘿蔔絲餅 $108
牛蒡飯 $40
台灣好米 $20
烏梅汁 $80
總共消費(含服務費) $1162

蜜蕃茄 $140
清蒸臭豆腐 $260
香酥芝麻球 $128
台灣好米 $20
打拋豬 $320
辣味花干 $120
招牌蘿蔔糕 $108
包種芋頭煎餅 $108
總共消費(含服務費) $1346

【打拋豬 ⭐４】

有菜脯、脆豆、蕃茄跟素肉，有先請店家調整辣度，吃起來微微辣，鹹香適中，調味還不錯，味道充分，雖然沒有辦法跟葷打拋豬比，但是有中等吃上的表現了，可以很好的配著白飯用食。

【辣味花干 ⭐４】

看到這菜名，以為是滷味常見的花干做成的辣味料理，端上時我跟阿書都笑了，原來花干是花椰菜啊！ 有綠花椰、白花椰、蘆筍，花椰菜吃起來有脆度跟嚼勁，伴隨著不錯的辣度，調味也很適當，協調性很夠。

【招牌蘿蔔糕 ⭐４】

蘿蔔糕表皮煎的很焦脆，而且不會油膩，有著不錯的蘿蔔香氣，蘿蔔糕裡面還有肉眼可見的蘿蔔絲，只是，味道比較淡，一定要沾醬吃才有味道，有提供辣椒跟醬油醬。

【包種芋頭煎餅 ⭐５】

三塊圓柱形的芋頭煎餅．看得到芋頭塊的顆粒，吃起來有綿密度，味道很棒，不用沾醬就很好吃了，吃到是會有令人意難忘的程度。

【蜜蕃茄 ⭐５】

小小一盤的蜜蕃茄，沒有幾顆，裡面除了有蕃茄以外，還有酸梅，蜜蕃茄醃漬入味，那酸酸甜甜的滋味，帶有驚人的清爽口感，因為實在太好吃了，阿書時不時就沒來由的驚呼一下，意猶未盡的感受著番茄在嘴中帶來的酸甜滋味。

梅子燉得很透爛，不會死鹹而是很溫和的味道，也是極品的表現著，雖然份量不多，但每一口的美味是有的，很值得。

【清蒸臭豆腐 ⭐５】

一鍋裡面有三塊臭豆腐，每一塊臭豆腐斜角對半切，喜歡吃辣的，可以告知店家，店家會額外提供辣油。

臭豆腐有燉煮入味，有著迷人的香氣跟甘醇濃郁的味道，層次豐富，單吃就非常好吃了，完全不需要任何沾醬提味，湯的味道清香四溢，一口湯一口臭豆腐超級絕配的。喜歡吃辣的，可以將辣油倒入湯中，辣度非常充足，是會流鼻涕的辣度。這道真的是我們目前在新竹吃到最好吃的清蒸臭豆腐了。

【乾扁四季豆 ⭐３】

小小的一盤，沒有多少的份量，跟菜單上的圖示比，感覺份量少了一半😱，四季豆口感軟爛，沒有清脆的口感，而且看起來黃黃的，有點過老了，調味中規中矩，這樣的份量、味道、口感要價$280，會讓人有點困惑啊。

【香酥芝麻球 ⭐４】

滿滿芝麻的芝麻球，表皮酥脆，內餡綿密，吃起來有QQ的口感，咀嚼過程中，滿滿的芝麻香氣好滿足，內餡包著的豆沙不會甜膩，味道很適當，很好吃。

【蘿蔔絲餅 ⭐ ２ 】

酥餅吃起來很乾，帶著酥酥粉粉的口感，而且是過於粉的感受，不喜歡這酥餅，跟酥餅份量比起來，蘿蔔絲的餡料非常的少，沒有蘿蔔絲的香氣，吃起來很不知所謂，這我們沒吃完。

【牛蒡飯 ⭐３、台灣好米 ⭐３】

牛蒡飯看起來黃通通的，已經有跟牛蒡充分地攪拌過了，米飯的口感異常的軟，而且還帶有黏性，吃起來更像是米糕帶來的感受，有牛蒡特有嗆的味道，吃到牛蒡時還有一些嚼勁。

白飯上有灑一些芝麻，米粒的口感偏軟，沒有彈性，而且還有一些濕濕黏黏的口感。

【烏梅汁 ⭐４】

中藥熬煮出來的烏梅汁，甜度拿捏的恰到好處，酸甜滋味很迷人，帶有些許中藥香氣，喝到最後杯底還有很多渣渣，沒有辦法喝盡。

⭕ 用餐體驗 (2022/10/5)

這次再訪，主要是想吃「清蒸臭豆腐」，這料理真的是很讚，再次吃到一樣很驚嘆，「蜜蕃茄」也是必點的，雖然挺貴的，但是，好吃就值得！

這次也吃上一些還沒有吃過的料理，都蠻好吃的，看倌們自行參考參考吧。

噴燙指數 ⭐⭐⭐⭐⭐

#這麼好吃的店以後吃不到怎麼辦 #常常想要再來吃的店 #新竹美食 #fotd #走吃推薦 #美食推薦 #寵物不友善餐廳 #走吃新竹 #新竹美食 #素食料理

⭕ 用餐體驗(2022/8/12)

初訪善菓堂，蜜蕃茄跟清蒸臭豆腐有著讓人印象深刻的美味，芝麻球跟烏梅汁也有很棒的香氣，其他餐點則是中規中矩的呈現著，店內還有蠻多菜色的，只是每一個菜色都要價不斐，點餐前都要琢磨再三。

噴燙指數 ⭐⭐⭐⭐

#會想再吃的店
#有時會特意想來吃 #fotd #走吃推薦 #美食推薦
#寵物不友善餐廳 #走吃新竹 #素食餐廳 #新竹美食

❤️ 走吃紀錄

📃 菜單/價目表

📍 地圖位置