新竹美食 | 涓豆腐@新竹巨城7樓，韓式豆腐煲好好吃，搭配無限量小菜，吃不飽有難度 (店址地圖電話菜單營業時間)

🚩 涓豆腐

電話： 035345111
地址： 新竹市東區中央路229號7樓
營業時間：
　平日 11:00–15:30、17:00–21:30
　週六、週日 11:00–21:30

🈺 店家環境/其他資訊

位於新竹巨城七樓的「涓豆腐」，在門口處有接待人員，在這裡排隊等餐，人多的時候先跟店員預約後，就可以先到其他地方逛逛，有位子就會收到通知。

內用空間還蠻大的，位置也不少，座位舒適寬敞，燈光比較昏暗一些，

隨桌會端上一壺熱茶，沒有茶資，有環保餐具，服務很好，有收取服務費，寵物不友善。

✅ 當日餐點 (2022/8/25)

海鮮綜合嫩豆腐煲 $338
松露鮮菇嫩豆腐煲 $338
總共消費(含服務費) $744

【海鮮綜合嫩豆腐煲 ⭐４】

這一鍋裡面有蛤蠣、鮮蝦、豬肉、豆腐，還有額外給一顆生雞蛋，可以把生雞蛋打入鍋內吃，蝦子沒有去殼，也沒有除腸泥，海鮮食材都還蠻好的，最少沒有不好的腥味，豆腐滑順柔嫩，搭配湯一起吃，更加美味。

湯可以調整辣度，這一鍋的辣度我選擇大辣，有著不錯的辣度，喝著有點輕微流鼻涕的程度，超讚，很夠味道，湯有濃郁的層次度，味道不單調。

【松露鮮菇嫩豆腐煲 ⭐３】

這鍋裏面有紅蘿蔔、南瓜、玉米筍、高麗菜、蔬菜、杏鮑菇、香菇、秀珍菇，感覺是健康養身鍋，湯頭我們告知店員，換成沒有牛的高湯，不確定是什麼高湯底，但是，湯喝起來很清淡，像是普通火鍋的高湯，味道比較平凡，鍋內有蠻不錯的松露香味

【石鍋飯 ⭐５】

每一個豆腐煲都有附一個石鍋飯，裡面裝的是紫米飯，鍋子非常的燙，要小心取用，米飯有粒粒分明的口感，有彈牙度，不軟爛，最重要的是，米飯的底部跟鍋子沾附的非常緊密，很有機會吃到完整的鍋粑，要用心的摳，努力的摳，就可以取得💕，口感酥脆的鍋粑超級美味的，好好吃啊!!!

【小菜 ⭐４】

有四碟小菜，每次菜色好像會有些差異，固定班底應該是韓式泡菜、海苔、黃豆芽，隨機會出現煎豆腐、涼拌青菜，小菜都有水準之上的表現。

【黑糖香柚豆花 ⭐４】

黑糖不會太甜，有很好的柚香，豆花綿密，吃完後很清爽。

⭕ 用餐體驗

用餐過好幾次了，涓豆腐的鍋物都有水準之上的表現，令我們一訪再訪的主要原因，就是隨餐提供的小菜了，無限量供應，阿書超愛吃海苔飯的，一口白飯一口海苔，超對味。

只是除了海苔之外的小菜，水準時好時不好，最後一次吃涓豆腐，大約一兩年前，就是因為小菜普普，吃到有點失落，所以就沒有很長一段時間不想來用餐，小菜才吃涓豆腐的本體啊😆!

噴燙指數 ⭐⭐⭐⭐

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❤️ 走吃紀錄

📃 菜單/價目表

📍 地圖位置