🚩 享鴨 烤鴨與中華料理 新竹北大店
電話： 035358689地址： 新竹市北區北大路140號
營業時間： 11:30–14:30、17:30–22:00
🈺 店家環境/其他資訊
鄰近新竹演藝廳的「享鴨」，是王品集團旗下的片鴨專賣店，店面招牌非常的顯眼，還沒有開始用餐前，遠遠的看，招牌寫著「解密 消失之謎」的字眼，還以爲這裡是密室脫逃的遊戲店呢，
店內有不少的位置，入內後，沒有預約的話，店員會先查看一下目前有沒有鴨肉可以提供，畢竟來這裡的客人，應該都會吃鴨吧？
入座後，會提供杯水，桌子旁邊的抽屜內有衛生紙，有環保餐具，服務很好，有收取服務費，寵物不友善。
✅ 當日餐點 (2022/9/15)
二人輕鬆享鴨 $1380涼菜三拼
– 椒麻川味黃瓜
– 黃金泡菜
– 醋溜雲耳
招牌片皮鴨（半隻）
配料(半隻）
功夫鴨三寶拼盤（二人套餐）
蒜酥鴨架 $150
瑤柱醬爆蘿蔔糕
陳釀梅子雞球
荷葉餅(6片)
享吃米飯 $20
碳燻烏梅汁
甜甜小燒包 $60
總共消費(含服務費) $1771
【涼菜三拼 - 椒麻川味黃瓜 ⭐３、黃金泡菜 ⭐４、醋溜雲耳 ⭐４】
這是三疊涼菜，份量都不多，椒麻川味黃瓜，是涼拌小黃瓜，只是有很濃厚的花椒味，不喜歡這料理的花椒味。黃金泡菜口感清脆，味道很充足，吃起來有清爽的感受。醋溜雲耳，醋味不會太多，酸度拿捏得很好，味道溫和，雲耳還帶有一些脆度。
【招牌片皮鴨 ⭐４】
兩人套餐內，有半隻鴨，即使是只有半隻鴨，也有高檔的桌邊切鴨服務，一開始店員會先切下四片鴨皮，放在盤子上，然後在提供些許白糖，做為品鴨的前菜，熱熱的鴨皮還有一些脆度而且有很韌的口感。
隨後，端上的就是切好片的鴨肉跟鴨皮，有搭配些許的蔥段跟大黃瓜絲，沾醬則是有給甜麵醬、香橘醬跟香料粉，可以搭配沾醬包著荷葉餅一起吃，也可以直接單吃。 鴨肉看起來粉粉的，吃起來柔嫩中帶有韌勁，滿滿的鴨香味，跟帶有嚼勁的鴨肉，在嘴中咀嚼的過程，溢出的汁液令人回味無窮。
【功夫鴨三寶拼盤 ⭐４】
拼盤內有三樣不同的滷味，分別是鴨腸、鴨珍跟鴨翅，滷的味道很香濃，每一口都有很美味的香氣存在，味道有透入到食材內，吃起來一點都不單調。
【蒜酥鴨架 ⭐ ２】
加價$150就可以有額外料理的鴨架，菜單上有數種料理鴨架方式，我們選了蒜酥鴨架，端上時，有洋蔥跟蒜酥跟炸過的鴨肉，只是，鴨肉是沒有炸的很酥脆，鴨肉跟骨頭非常的難骨肉分離，要吃的乾乾淨淨的有難度，鴨架的肉味道很清淡，吃著有點單調，整體表現非常的差，不是很喜歡這鴨架料理的方式。
【瑤柱醬爆蘿蔔糕 ⭐４】
蘿蔔糕表皮有韌度，味道鹹香中有多了些辣味。
【陳釀梅子雞球 ⭐４】
雞肉裹粉油炸，裹的粉看起來有點厚，吃起來不會有粉粉的感覺，像是糖醋排骨的調味，糖醋滋味拿捏得很好，不會到過於厚重而讓人覺得膩。
【荷葉餅 ⭐４】
一份有六片荷葉餅，每一份餅皮都很薄，拿起來都覺得有透光度了，摸起來的觸感很奇特，像極了塑膠皮，吃起來有蠻不錯的韌度跟香氣。
【享吃米飯 ⭐４】
白飯粒粒分明而且有彈牙度，每一顆米粒都晶瑩飽滿的樣子，有蠻不錯的香氣。
【碳燻烏梅汁 ⭐ 3】
烏梅汁喝起來有酸度，但是味道比較淡，沒有什麼香氣。
【甜甜小燒包 ⭐３】
額外加點的甜點，麵皮吃起來的口感，像極了水煎包的皮，裡面包著滿滿的芋泥，芋泥不會太甜膩，小燒包上面撒上些許的花生粉，很香，只是這甜點吃起來有蠻重的油膩感，看著盤子上的油漬，就知道有多油了。
⭕ 用餐體驗
片鴨好吃，配菜則是有好有中等，鴨架表現相當平凡，價格稍微貴一些，對片鴨有興趣的朋友可以來參考看看。噴燙指數 ⭐⭐⭐⭐
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📃 菜單/價目表
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