新竹美食 | 竹東邱記排骨酥麵@近新竹公園，滷味是本體，餐點都不錯吃，氣泡水免費供應超讚(店址地圖電話菜單營業時間)

🚩 竹東邱記排骨酥麵-新竹店

電話： 035233678
地址： 新竹市東區公園路270號
營業時間： 11:00–21:00

🈺 店家環境/其他資訊

鄰近新竹公園的「竹東邱記排骨酥麵」，是一間連鎖店，竹東車站旁邊有一間，主要販售麵類跟滷味，比起麵類，覺得滷味才是主體，有兩層樓的用餐空間，內用寬敞且明亮，有提供冰水、氣泡飲可以自取。

✅ 當日餐點 (2023/8)

排骨酥手工麵 $130
滷肉飯 $55
紅油炒手 $70
燙青菜 $55
滷味 $258
豬肉韭菜水餃 $80
紅燒牛肉麵 $205

【排骨酥手工麵 ⭐４】

排骨酥麵裡面有兩塊芋頭、排骨酥、青菜、豆芽菜，
手工麵是寬度比較寬的麵條，吃起來有彈牙度，
排骨酥有骨頭，可以很簡單的骨肉分離
湯味道濃郁，很好喝
只是，很不喜歡湯裡面的芋頭，
燉爛的芋頭很容易粉化，然後湯裡面都是芋頭粉。

【滷肉飯 ⭐４】

是肥肉比較多的滷肉，
白飯有粒粒分明不會軟爛，有著不錯的香氣
醬汁給的很充裕，味道不會死鹹，鹹香適中
很好吃。

【豬肉韭菜水餃 ⭐４】

餡料調味很棒，皮不會軟爛而且帶有韌性，很好吃。

【紅燒牛肉麵】

牛肉湯有點不喜歡的牛味，肉還蠻大塊，
有筋也有肉，口感有嚼勁，單吃肉還蠻讚的。

當天的麵體選了疙瘩，疙瘩有點粉粉的口感，還有不錯的咬勁
麵體不是很喜歡

整體還不錯，但沒有到很愛。

【紅油炒手 ⭐４】

辣油的辣度表現得較為普通，應該是小辣的程度
一份有七顆餛飩，
餛飩皮相當厚實，而且餡料飽滿，調味還不錯。

【燙青菜 ⭐４】

燙青菜有澆淋滷肉的滷汁，味道還不錯

【滷味 ⭐４】

滷味的種類很多，當天點了紅槽肉、海帶、滷蛋、香菇、豬耳朵、豆乾，
味道都很透入食材內，單吃就很夠味了，
美中不足就是豬耳朵的口感偏軟，不夠彈牙

⭕ 用餐體驗

很令人意外的，就是這一家麵店，
比竹東車站的本店(?)還好吃，
每一道表現得都可圈可點，

而且用餐環境相當寬敞舒適，
又有氣泡水可以喝，超讚

只是，覺得比起麵食，這家店的主體應該是滷味
滷味超好吃啊！


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📃 菜單/價目表

📍 地圖位置