新竹美食

🚩 八二親食 Mama Kim

電話： 035322880
地址：新竹市東區三民路43號1樓
營業時間： 11:00–21:00

🈺 店家環境/其他資訊

位於巨城附近的餐廳，店內裝飾相當的文青，不論是擺飾或是餐具，都很有自己的風格跟特色。餐點沒有額外收服務費，但是店員的服務異常的好，令人相當的讚嘆。

✅ 當日餐點 (2021/9/15, 2022/1/17)

藥膳養生桑拿米線豬肉 $260
奶油菇嫩雞佐烤時蔬$290
總共消費$550

百菇什蔬雜炊 $220

豚燉金湯咖喱$330

絕美紫米卷$200

總共消費 $750

【藥膳養生桑拿米線豬肉 ⭐ ４】

這餐點有一個石鍋跟三碟小菜，端上時，石鍋裡面只有裝盛食材．接著店員告知要開始倒高湯了，然後拿起一壺高湯往鍋子裡面倒，霎那間大量的水蒸氣從鍋內冒出，看得出來石鍋很燙🥰，店員會先到一半的湯，等候一回而後，再倒入水到八分滿，接著鍋子的水持續沸騰的樣子，看起來真的好好吃的樣子喔。

鍋子裡面的食材有番茄、玉米、芋頭、香菇、金針菇、豬肉、青菜、四季豆、枸杞跟米線，食材很豐盛，湯喝起來有濃郁而且很香的中藥味，搭配整鍋的養生食材，十分的美味。

三碟小菜分別是油醋沙拉、黃金海帶泡菜跟滷蘿蔔杏鮑菇，油醋沙拉醋酸的很有勁，黃金海帶泡菜帶著很脆而且些許辣度的口感，滷蘿蔔杏鮑菇有燉透入味，調味很適當

【奶油菇嫩雞佐烤時蔬 ⭐４】

這餐點有一盤主餐、六碟小菜跟一碗白飯，六碟小菜分別是油醋沙拉、黃金海帶泡菜、滷蘿蔔杏鮑菇、地瓜、味噌湯跟茶碗蒸。其中油醋沙拉、黃金海帶泡菜跟滷蘿蔔杏鮑菇與前一道主菜相同，地瓜帶著乾乾的口感，散發出很甜而且很棒的香氣，味噌湯湯很濃郁，湯料有蘿蔔豆皮，小小一碗湯裡面的料也真不少。茶碗蒸表現中規中矩。

主餐上有紫洋蔥、番茄、玉米筍、杏鮑菇跟雞肉，雞肉是用舒肥的方式料理的，口感軟嫩，搭配調味非常棒的奶油醬，沾著醬汁吃可以大幅的提升美味程度，而且重點是奶油醬不會讓人覺得膩，濃稠度調配得相當的好．紫洋蔥相當的清脆，口感意外的好。

餐點的種類樣式很多，每一口都可以嚐到不同的風味，

【豚燉金湯咖喱 ⭐３】

這餐點有一碗咖哩、一碗紫米、一碟醬烤蔬食、一碗茶碗蒸、一碟柚子醬生菜跟一碟黃金海帶絲。咖喱湯裡面有馬鈴薯、紅蘿蔔跟焢肉，說是咖哩湯，因為咖哩真的就是湯水的樣子，沒有什麼濃稠度的稀，也因為是這樣，所以咖哩的味道不會太濃郁，可以很好的搭著飯一起吃，裡面的控肉口感非常的老，而且很硬，裡面也沒有什麼味道，跟這一鍋咖哩很不搭。

柚子醬生菜的柚子醬很好吃，柚子香氣很充分，調味非常的棒，是吃到會驚呼的美味；茶碗蒸、醬烤蔬食就表現的中規中矩了，醬烤蔬食當天有南瓜、花椒、玉米筍、蕃茄、花椰菜、櫛瓜、高麗菜；黃金海帶絲味道有九分像協發行的泡菜，味道很濃郁的好吃；紫米有利粒分明，有著不錯的口感。

【百菇什蔬雜炊 ⭐４】

這餐點有一鍋粥、一塊燉蘿蔔、一碟乾海帶、一碟木樹芽、一碗茶碗蒸、一碟柚子醬生菜跟一碟黃金海帶絲。粥裡面與杏鮑菇、紅蘿蔔、秀珍菇、鮮香菇跟高麗菜，看起來也沒有到「百」菇的程度，這餐點名稱有誇大的感覺。粥裏面的白飯還維持的米粒的形狀，有著我們很喜歡的口感，菇類的香氣溶解在粥品內，調味鹹香拿捏得很好，用鐵鍋裝盛著，鐵鍋有著很燙的熱度，整個用食過程中，粥品持續熱呼呼的，可以一直熱熱的吃，好幸福。

【絕美紫米卷 ⭐３】

紫米捲裡面的食材看起來有高麗菜、小黃瓜、紅蘿蔔、青菜跟杏鮑菇，在壽司上還有淋上一些醬剛菜絲，壽司內店家預設會放入美乃滋跟黃芥末醬，有事先告知店家不要放入美乃滋醬，出餐時店家也沒有加入黃芥末醬，而是另外裝盛著。米粒有利粒分明而且有不錯的口感，因為裡面沒有什麼醬，而且食材都是蔬食，所以吃起來很清淡，而且用食時，壽司很容易掉餡料出來，每片又比較大，沒法一口吃進去，要比較小心食用。

⭕ 用餐體驗

今天點的兩道主餐，每一道主餐的菜色種類都蠻多樣化的，菜色的選擇也都很蔬食，吃起來覺得是間主打養生系列的餐廳，而且餐點調味都非常的美味，令人想要一訪再訪的美味。

然後，店家用來裝盛小菜的盤子，是木格子區隔各個小菜的，看起來是很特別沒錯，但是覺得清理起來會十分麻煩。

噴燙指數 ⭐⭐⭐⭐
#會想再吃的店
#有時會特意想來吃的
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