新竹美食 | 野叔主廚私房料理@近東園國小，原住民風味的創意料理，菜單上滿滿想不到的品項

🚩 野叔主廚私房料理(原 伊尹小築)

電話： 035735885
地址： 新竹市東區園後街4號
營業時間： 11:30–14:00、17:30–21:00

🈺 店家環境/其他資訊

在東園國小附近巷弄有一間原住民創意料理的野叔主廚私房料理，店面招牌不是很明顯，一進店內後，會被店內的裝潢嚇一跳，跟店面完全不一樣風格的存在。

內用空間很寬敞，位置還蠻多的，而且整體裝潢帶有一些原住民風格的存在。




還有一臺重機停在室內😆。

✅ 當日餐點 (2021/9/17)

蘿蔔乾四季豆 $199
刺蔥豆酥豆腐 $199
塔香中卷 $249
椒蒜雞球 $219
白飯兩碗 $25*2
總共消費 $916

【蘿蔔乾四季豆 ⭐４】

還沒上菜前，以為這道菜會是四季豆拌炒一些碎菜脯，端上後，沒看到什麼碎菜脯，取而代之的是長條形的菜脯，而且沒有菜脯常有的鹹度，而是非常清脆且爽口的條形菜脯，這菜脯為料理大大的增添了清脆的口感。拌炒的材料還有油條、四季豆跟甜椒，油條也非常的有脆度，整道料理調味掌控非常好，鹹香適中，有極佳清脆爽口的口感，超棒的。

【刺蔥豆酥豆腐 ⭐４】

一個勾芡的醬汁中，放了豆酥、豆腐跟一些黑黑的不知道是什麼食材，湯汁有些許的濃稠度，調味很棒，可以很好的跟飯扮在一起吃，滑嫩順口的豆腐，跟帶有顆粒般口感的豆酥意外搭配，吃起來屬於清爽可口型的料理。

【塔香中卷 ⭐４】

塔香中卷用的是一個沒有熱度的砂鍋裝盛著，跟常見端上時還沒冒著陣陣白煙的熱炒料理不同，少了一些焦香的味道很可惜。 炒料有中卷、九層塔、辣椒，中卷有著非常彈牙的口感，辣度很充分，醬汁可以很好的包覆在中卷上，而且調味非常的好，鹹香鹹香的味道十分美味。

【椒蒜雞球 ⭐４】

盤子端上時，我們笑了，因為在盤子旁邊還有用巧克力醬點綴而成的圖案，中間的雞球用的是雞腿肉，包裹著一些粉後油炸的方式料理的，最後再撒上些許的香菜碎，增添香氣。雞肉口感滑嫩而且調味很適當，油炸的方式吃起來沒有油膩感，本來以為那些巧克力醬只是裝飾的，但拿雞球沾一些巧克力醬來吃，意外的搭配，鹹香鹹香的雞球更添增了巧克力的微甜味道，很棒的料理。

【白飯 ⭐３】

白飯裝在一個竹編籠裡面，裝盛的器具非常的特別。吃起來粒粒分明，可惜的是米飯香氣比較普通，口感也蠻普通的。但這樣的器皿... 不好清洗吧?

【甜點 ⭐３】

當天甜點是綠豆黃，濃郁的綠豆香氣跟一些沙沙的口感，還蠻好吃的，可惜有些過甜了。

【茶品 ⭐４】

隨桌有附上一壺茶，茶壺非常的特別，裝在竹筒裡面，想當的顯眼。茶喝起來可以很好的去油解膩，淡淡的茶香很不錯和。

⭕ 用餐體驗

最近經過時，發現這裡開了新店，之前的店我們都還沒吃過，就換一間了！？但進入店內後發現菜單好像還是原住民料理，不確定是不是只是換店名而已？

餐點表現可圈可點，尤其是裝盛料理的盤子，每一個都很有特色，非常的高級感，料理餐點也別具特色，還有一些特色料理，炸蟋蟀、蜂蛹等料理，很特別。

噴燙指數 ⭐⭐⭐⭐
#會想再吃的店
#有時會特意想來吃的
#寵物不友善餐廳
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#適合約會聚餐

❤️ 走吃紀錄

📃 菜單/價目表

📍 地圖位置