硬派主廚的軟嫩料理@東門市場，煙燻牛排，舒肥雞肉

🚩 硬派主廚的軟嫩料理-東門市場

電話： 035251323
地址： 新竹市東區中央路102巷10號300(東門市場 1143號
營業時間： 11:30–14:00、17:00–22:00 (週二公休)

🈺 店家環境/其他資訊

位於東門市場內的硬派主廚的軟嫩料理，店名相當的特別，一聽到就很有印象的那一種，店面沒有很大，店內空間也略嫌壅擠，在這不大的空間內，裝潢相當的有自己的風格，有環保餐具，有水可以自取，沒有收取服務費。





　

✅ 當日餐點

心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 $310
菇雞菇雞香麻雞胸飯 $180
+半筋半肉燉湯 $50
總共消費 $540

【心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 ⭐３】

牛排端上時，店員問說要不要錄影，想說怎樣，為什麼要錄影？接著店員就把罩子打開，然後陣陣白煙開始冒出，原來是有煙燻的視覺效果，只是令我們莞爾一笑的是，這煙燻的煙，像極了廟宇拜拜用燒的香味，沒有什麼誘人的香氣，反而十分嗆鼻。


牛排溫度偏涼，更像是冷盤，大約五分熟的程度，肉質吃起來相當的有咬勁，有帶著不少的筋，非常需要咀嚼，整道吃完，嘴巴超級酸的。有搭配一些燙青菜，跟芥末椒鹽來提味。

【菇雞菇雞香麻雞胸飯 ⭐３】

配菜有南瓜、蓮藕、青花菜、小黃瓜、玉米筍、蕃茄、荷包蛋跟雞胸，配菜是有稍微調味的燙青菜，雞胸肉採用舒肥的方式料理，肉質軟嫩，白飯有澆淋些許椒麻醬，醬汁味道不錯，可惜白飯過於軟爛了。整碗吃完後，碗頂還有個「硬」字，跟店名相呼應，十分有趣。

【半筋半肉燉湯 ⭐３】

加$50元有的湯品，有不少的肉塊，感覺還蠻划算的，牛肉有帶著筋，口感軟嫩好咀嚼，只是湯喝起來有著蠻重的牛味。

⭕ 用餐體驗

餐點走精緻路線，一份要吃飽有難度，價格稍微有些高，比起餐點，店內整體的裝潢給人感覺更好，覺得是一間吃氣氛的店。

噴燙指數 ⭐⭐⭐
#你們可以來吃吃看
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❤️ 走吃紀錄

📃 菜單/價目表

📍 地圖位置