🚩 福樂餐館
電話： 035630025地址： 新竹市東區關新路152號
營業時間： 11:00–13:30、17:00–20:30
🈺 店家環境/其他資訊
鄰近新莊火車站的「福樂餐館」，是一間開了好幾年的老餐廳了，主打客家料理，
用餐空間採用原木桌椅，裝潢典雅別緻，尤其是室內的兩層樓高度的櫻花樹，帶來的空間感很不同，
有環保餐具，隨桌會附上熱茶，茶喝完要自行取用，有收10%服務費，看來裝茶不包含在服務費內，整體服務中規中矩，有環保餐具，寵物不友善。
✅ 當日餐點 (2022/6/3、2022/6/19)
客家小炒(小) $240脆皮雞 $520
老菜脯雞湯(小) $300
招牌炒粄條 $90
臘味高麗菜 $200
白飯 $15
(2022/6/3)總共消費(含服務費) $1502
梅干扣肉$260
五更腸旺$240
清炒高麗菜$160
招牌炒飯$200
黑糖糕$80
(2022/6/19)總共消費(含服務費) $1034
【客家小炒(小) ⭐４】
這料理有豆干、魷魚、五花肉絲、蒜、辣椒跟一些辛香料，豆干有先炸過處哩，吃起來韌度跟口感都有，魷魚沒有不好的腥味，口感彈牙韌勁十足，咀嚼溢出的湯汁有不錯的鹹香滋味，豬肉也炸得很棒，吃起來是有彈性的硬，醬汁有不錯的濃稠度，可以很好的沾附在料理上一起食用，味道鮮香適中。
【脆皮雞 ⭐５】
脆皮雞有半隻雞的份量，雞肉紮實有很棒的香氣，吃起來有一些乾乾的口感，是我們最愛的口感了，雞皮正如菜名，有著非常酥脆的口感，而且很迷人的香氣，有提供一碟醃漬蘿蔔跟胡椒鹽，雞肉沾著胡椒鹽可以更加提味好吃，醃漬蘿蔔吃起來有清爽的口感，酸酸甜甜的可以中和味覺中一些油膩的感受。
【老菜脯雞湯(小) ⭐４】
雞湯有著不錯的香氣，喝起來有層次度，美味程度雖然不到會發出驚嘆的程度，但也是中上的表現了，雞肉軟嫩不會過老，份量蠻多的。
【招牌炒粄條 ⭐４】
端上後馬上夾了一條粄條來吃吃看，哇哇哇～ 超驚訝耶！！！ 這粄條口感非常的彈牙耶，是有點像是橡皮筋那般的彈牙度耶！令人讚嘆的口感，跟粄條一起拌炒的有大量的豆芽菜、蔥跟肉絲，豆芽菜可以增加口感中的脆度，肉絲增添很棒的香氣，整體非常的協調，是很好吃的粄條料理，非常可惜的是，味道有點偏鹹了，而且，吃起來非常的油膩，這過鹹的油膩的感受讓我們用食這料理時有不舒服的感受。
【臘味高麗菜 ⭐５】
吃習慣其他家的臘味高麗菜，看到這家的臘味，我們驚了，這臘肉的量很實在，份量多，而且都是一大塊一大塊的存在著，有肥的有瘦的，讓整道菜有充分混和著臘肉的香氣，臘肉的精華均勻地散布在高麗菜內，而且高麗菜有超棒的清脆口感，鹹香適中，很好吃。
【白飯 ⭐４】
白飯有粒粒分明的顆粒感，有很好的彈性跟香氣
【茶 ⭐４】
熱茶喝起來相當甘醇好喝，店員告知喝不夠可以自取。(不知道服務費跑哪去了...)【梅干扣肉 ⭐４】
梅乾焢肉肥肉部位有燉的很透，吃起來有入口即融、滑順柔嫩的口感，瘦肉的部位也很透入味道，一咬就散的透度。梅干帶有非常棒的香氣而且不會過鹹，味道甘醇有層次，而且梅干的份量好多阿，挖一湯匙就可以配上好多飯了，無疑的，這是一道名副其實的白飯殺手💕。
【五更腸旺 ⭐４】
用一個爐台持續加熱這料理，但爐台的火是用酒精膏之類的，燒沒有一分鐘就沒火了。腸子有相當Q彈的彈牙度，有處理的很好，完全沒有不好的腥味，有著可以在嘴中咀嚼數次的口感，腸子相當入味，吃起來一點也不會單調，鍋內也有不少的鴨血，味道也有燉透入鴨血內。
【清炒高麗菜 ⭐５】
味道很棒，高麗菜帶有甜味而且保有清脆的口感，湯汁味道濃厚而且有層次，炒的頂呱呱!
【招牌炒飯 ⭐４】
炒飯上有很像蝦鬆(?)的絲狀物，還有不少的蝦仁跟鹹豬肉，一看就覺得配料非常的實在，米粒口感偏軟，沒有彈牙度，調味很棒，有著不錯的香氣，有事先告知店家要炒辣，但是吃起來還是沒有什麼辣度，整體表現不錯，如果米粒可以有彈牙度，一定更加完美。
【黑糖糕 ⭐４】
黑糖糕只有在週末的時後有提供，有相當的黏度，把盤子倒過來拿著，黑糖糕都不會掉下來，就知道有多黏了!!! 有不錯的黑糖香氣，覺得如果在撒上些白芝麻、黑芝麻，一定更美味，味道拿捏得很好，沒有有過甜而到膩的感受。
⭕ 用餐體驗
每一道餐點都有令人驚艷的感受，用餐過程中，當真驚呼了幾次，Q彈的粄條、酥脆的烤雞皮、香氣充分的臘肉等等，唯一令我們嘆息的，就是這又是間寵物不友善餐廳，唉~噴燙指數 ⭐⭐⭐⭐⭐
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📃 菜單/價目表
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