新竹美食 | 日良食堂@新竹國小旁，傳統客家料理，肉燥湯麵香氣好迷人(店址地圖電話菜單營業時間)

🚩 日良食堂

電話： 035610982
地址：新竹市東區興學街107號
營業時間：
　週六 公休
　週三 11:00–14:00、17:00–20:00
　其他 11:00–20:00

🈺 店家環境/其他資訊

新竹國小旁的「日良食堂」，招牌很亮眼，店面看起來有些復古風，進入店內，也是滿滿懷舊風味的擺飾，有不少古早時的櫃子呢！主打客家料理，有販售飯、麵、客家湯圓、粥跟小菜，除了餐點外，門口有展示不少的自製商品。



店內內用位置不多，燈光明亮，用餐環境乾淨，


白板上還有一些當日限定，菜單上沒有的料理，

有環保餐具，寵物友善，


　

✅ 當日餐點 (2022/5/22、2022/6/12)

客家三角圓(湯) $55
梅乾扣肉飯 $83
雞絲飯(單點) $45
香菇肉燥湯麵 $60
豆乾 $10
豬排 $30
桔醬秋葵 $35
(2022/5/22) 總共消費 $318


豬腳飯 $95
餛飩湯 $45
五花肉 $50
煙燻豬頭皮 $35
仙草茶 $20
炒板條 $70
(2022/6/12) 總共消費 $315

【梅乾扣肉飯 ⭐４】

碗公裡面裝盛著控肉、梅乾跟四道配菜，搭配的白飯是紫米飯，紫米飯有著不錯的香氣跟粒粒分明且彈牙口感，控肉有燉得很透，吃起來滑順不油膩，梅乾有著很棒的香氣，鹹度拿捏得很好，一點也不會死鹹，配菜整體表現比較清淡，有點像在吃養生料理的感覺了，一份$83元，份量不多，吃完大約六分飽的程度。

【豬腳飯 ⭐３】

碗公裡面裝盛著豬腳、四道配菜，搭配的是白飯，跟初次的紫米飯不同，可能每日調整吧！？白飯有著不錯的香氣跟粒粒分明且彈牙口感，豬腳有燉得很透，肉軟嫩入味，皮有韌性，吃起來滑順，稍微有些油膩，配菜整體表現比較清淡，有點像在吃養生料理的感覺了，一份$95元，份量不多，吃完大約六分飽的程度。

【雞絲飯(單點) ⭐３】

搭配的飯是紫米飯，有著粒粒分明且Q彈的口感，雞絲軟嫩中帶了些紮實的口感，沒有雞油的香氣，味道比較清淡，吃起來更像是養生料理。

【香菇肉燥湯麵 ⭐４－１】

這碗裡面有豆芽菜、青菜跟香菇肉燥，麵條有意麵跟白麵可以選，我們選了白麵，而且有事先告知店家麵條要硬，一端上就一直散發著很棒的香氣，有料理在發光發亮的感覺，湯喝起來味道濃郁，香菇肉燥的味道十分的美味，有讓人一口接著一口喝的衝動，美中不足的就是麵條口感偏軟，沒有Q彈性。

【客家三角圓(湯) ⭐４】

一碗有六顆三角圓，還有豆芽菜跟青菜，三角圓像是水晶餃的皮，有著非常彈牙的口感，可以在嘴中咀嚼數次的彈性，餡料包著肉餡，調味很適當，跟著湯一起吃，很好吃，只是這碗湯沒有香菇肉燥，少了些香氣。

【桔醬秋葵 ⭐４】

桔醬的味道相當的棒，濃郁的香氣且帶點微微的甜味，這醬非常的優質，秋葵有新鮮的口感，搭配好吃的桔醬，相當好吃。

【豬排 ⭐３、豆乾 ⭐４】

傳統炸排骨，表皮有些濕軟，有點容易皮肉分離的感覺，肉質吃起來比較硬，味道中規中矩。
豆乾有滷入味到，單吃就有不錯的香氣，喜歡吃辣的可以詢問店家有無辣醬可以提供，當天店家有給椒麻辣醬，還蠻香的。

【煙燻豬頭皮 ⭐４、五花肉 ⭐４】

煙燻豬頭皮，口感比較軟，沒有什麼彈牙度，煙燻的味道很充足，味道很棒
五花肉有醬油跟桔醬，是肥肉比較多的五花，口感滑嫩，稍微有些油膩，桔醬真的有水準之上的表現，搭配肉很好吃。

【炒板條 ⭐３】

板條本身沒有什麼口感，更多是軟爛的感受，一起拌炒的有青菜、豆芽菜跟紅蘿蔔，調味很清淡，炒的香氣還不錯。

【餛飩湯 ⭐３】

一碗有十顆餛飩，碗很小，感覺滿滿一碗都是餛飩，沒有什麼湯的感覺，餛飩的皮很厚，餡料中規中矩，湯喝起來糊糊的帶有些稠度

【仙草茶 ⭐４】

無糖的仙草茶，仙草味還蠻濃郁的，喜歡喝仙草茶的可以試試看。

⭕ 用餐體驗

料理表現有中等之上的表現，有濃濃傳統客家料理的味道，更帶有一些像是養身料理的感覺，主餐的餐點份量不多，單吃主餐不會有飽足感，要再配一些小品才會飽足，推薦肉燥湯跟梅乾飯，可惜的是麵條跟板條的口感都沒有彈牙度，桔醬也很好吃。

你們也喜歡吃這種客家料理嗎？
新竹還有沒有這類型的料理可以推薦給我們嗎？

噴燙指數 ⭐⭐⭐⭐
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❤️ 走吃紀錄

📃 菜單/價目表

📍 地圖位置