新竹美食 | 京都勝牛@新竹巨城店，日式豬排連鎖店，海老口感好棒(店址地圖電話營業時間)

🚩 京都勝牛-新竹巨城店

電話： 036238000
地址： 新竹市東區中央路229號
營業時間： 11:00–21:30

🈺 店家環境/其他資訊

位於新竹巨城7樓的「京都勝牛」，是一間日式豬排餐廳，店面很有日式料理的風格。

店內有不少的座位，用餐空間乾淨明亮，入座後，店員仔細地介紹用餐方式，還有提供氣泡水跟熱茶二選一，氣泡水喝完後，店員有添加補充。


點餐是用店內桌上的APP的方式進行點餐的，服務很快，有收服務費，寵物不友善。

✅ 當日餐點 (2022/6/9)

京都勝牛四味 $530
海老熟成豬排二味 $420
升級套餐 $69
- 百香青梅醋氣泡飲 ($60) $30
- 黑糖蕨餅($85)
升級全餐 $120
柚子氣泡飲 ($60)
日式鹽焗雞塊 ($100)
總共消費(含服務費) $1286

【主餐的配菜們 ⭐ ４】

當天兩個主餐的配菜都一樣，有一碟醃蘿蔔、高麗菜絲、味噌湯、白飯，其中高麗菜絲、味噌湯跟白飯吃完後，可以請店員續添，醃蘿蔔有很清脆的口感，醃漬入味，很清爽；

味噌湯有些許的海帶在湯內，味噌味道還蠻濃郁的，可惜調味偏鹹了；

白飯有粒粒分明的顆粒感，帶著不錯的硬度跟彈牙口感。

【京都勝牛四味 ⭐３】

有四種風味的牛肉，分別是薄片醬味牛、翼板、燉菲力薄片跟厚切菲力，一次可以吃到四種風味的牛肉，可以快速了解店內的哪種牛肉料理比較合口味，沒有特別調整熟度，由店家預設的熟度，隨餐還有附上三個沾醬跟些許芥末。



厚切菲力口感鬆散，沒有什麼咬勁，麵衣有些油膩，皮跟肉很容易分離；

薄片醬味牛，單吃味道就很夠了，醬油味道很重，有過鹹的感受，薄薄的一片，吃起來沒有什麼咬勁口感；


另兩個肉品表現中規中矩，都有些許的油膩感，單吃味道不夠，搭配的醬汁沾著也沒有更好吃，搭配桌上的玫瑰鹽有好一些。

【海老熟成豬排二味 ⭐４】

有腰內肉以及兩隻蝦子這兩種品項，包裹的麵衣都沒有很好，很容易就跟豬排或是蝦子皮肉分離的狀態，蝦子有著彈牙的口感，肉質紮實有彈性，吃得到新鮮的口感，蝦頭內還有些許的蝦膏，蝦子的品質非常的好。



豬排口感柔嫩，沒有不好的肉味，味道有些許單調，有附一個沾醬，跟其他日式豬排店很不同的是，沾醬跟芝麻沒有給容器搗爛製成豬排醬，醬汁味道還不錯，沾著吃更好吃。

【百香青梅醋氣泡飲 ⭐４、柚子氣泡飲 ⭐４】

這兩個氣泡飲的氣泡都很足，喝起來嘴內刺激度很高，柚子氣泡飲酸酸甜甜的，有很棒的柚子香氣，很好喝。百香青梅醋氣泡飲，有不錯的醋酸味道，愛吃醋(?)的阿書很喜歡的醋勁，甜度拿捏得很好。

【日式鹽焗雞塊 ⭐４】

有四塊鹽焗雞塊，雞肉有醃漬過後油炸處理，肉質口感紮實，有一些乾乾的跟不錯的香氣，入味有很棒的香氣。

【黑糖蕨餅 ⭐４】

黑糖蕨餅，端上後吃一塊，挖賽，好像冰箱剛拿出來裡面還是冰冷的狀態，外面就沒那麼涼，看起來很甜，但是吃起來甜度非常適當，有淡淡的黑糖香氣。

⭕ 用餐體驗

雖然牛排套餐有點兩光，但整體來說是一間好吃的日式豬排店，海老的口感讓阿書念念不忘，氣泡飲跟甜點表現也很棒，餐點的種類很多，是值得再訪的餐廳。

噴燙指數 ⭐⭐⭐⭐
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📃 菜單/價目表

📍 地圖位置