新竹美食 | 莆田@竹北光明店，顛覆我們對美食的認知，好吃到驚呼連連的一餐(店址地圖電話菜單營業時間)

🚩 莆田 竹北光明店

電話： 035508152
地址： 新竹縣竹北市光明六路東一段156號
營業時間： 11:30–14:00、17:30–21:00

🈺 店家環境/其他資訊

竹北遠百對面的「莆田」，是新加坡風味餐廳，入門口處有不少米其林一星的標誌，讓我們用餐前很忐忑，該不會是要人均三千的餐廳吧！？ 嗯～看了菜單，還好是人均一千以內的餐廳，好像可以一試！

店內用餐空間很大，環境舒適，燈光明亮，有提供茶水，服務很好，有收取服務費，寵物不友善。

✅ 當日餐點 (2022/7/11)

鮮餚雙人饗宴 $1460
– 蝦苗嫩紫菜
– 一品鮮中卷
– 琥珀脆皮雞
– 黃金荷葉包
– 叻沙水蓮
– 金絲麥片蝦
– 莆田海鮮滷麵
-- 星洲肉骨茶
酸柑汁 $198

【鮮餚雙人饗宴】

當天點了雙人套餐，有八道菜，店家定義這些餐點是兩人吃得完的份量，實際上吃起來，覺得這套餐的份量應該是三人份的，我們兩個人吃起來非常的撐，還得要打包才行...。

【蝦苗嫩紫菜 ⭐５、 一品鮮中卷 ⭐４】

風味雅品有兩道小菜，分別是「蝦苗嫩紫菜」跟「一品鮮中卷」，是開胃菜的份量，兩小碟的份量不多，看起來都很精緻。

蝦苗嫩紫菜在紫菜上還有兩三尾的蝦苗，店員介紹這紫菜食，形容這是「紫菜界的LV」，意思就是高檔貨的意思，海帶以絲的方式呈現著，用筷子夾取時還會牽絲，送入嘴中，哇哇哇~有很濃郁的紫菜香氣耶!!!，口感濕濕綿綿，帶有酸酸甜甜的味道，極品!!! 我吃一口後，整道都被阿書搶去吃了。

一品鮮中卷，中卷口感彈牙，味道鮮美，唯一缺點就是沒有什麼辣度比較可惜，只要搭配辣椒醬，就好吃很多

【琥珀脆皮雞 ⭐４】

有半隻雞，一碟胡椒粉，雞肉端上時就有很不錯的香氣，烤的色澤也相當誘人，雞肉光用看的就很入味，雞肉單吃味道就不錯了，沾著胡椒粉一起吃更讚，胡椒的香氣可以更襯托雞肉的美味，雞肉很好吃，只是口感比較鬆散，比較沒有緊實的口感。

【星洲肉骨茶 ⭐５】

湯裡面有很多的大蒜跟濃郁的胡椒香氣，有大約四、五塊的排骨，排骨燉的很透，用筷子一夾就散了的程度，有骨頭，大部分是軟骨，有少部分的硬骨，軟骨可以很好咬碎食用。

排骨單吃就很有味道了，隨鍋有附一碟醬油辣椒，排骨沾著吃也很好。湯有些濃稠度，濃濃的胡椒味，有濃郁的層次，

【黃金荷葉包 ⭐５】

一份有兩塊荷葉形狀的包子，有油炸處理過，表面有撒上大量的芝麻，口感像極了炸銀絲卷，表皮酥脆，不會油膩，而且芝麻好多，有濃濃的芝麻香氣，好棒!!!

搭配的肉，有點京醬肉絲的感覺，但是味道沒有京醬那麼的甜，鹹香味道濃郁，把荷葉包從中間打開，放入些許的肉絲，像吃刈包的方式來享用這料理，芝麻的香氣，醬汁的鹹香，麵包酥脆又蓬鬆的口感，搭配豬肉紮實的咬勁，每咀嚼一口，都是美妙的滋味。肉給的很多，荷葉包才兩塊，根本就會剩下很多肉😆。雖然，單吃肉的味道也很棒，但我們更想配荷葉包吃阿。

【叻沙水蓮 ⭐４】

端上時，店員告知水蓮有辣度，是有後勁的辣度，就是吃的前幾口沒有感覺，但是到後期會辣起來，恩... . 我們實際吃了好幾口，都沒有感覺，因為辣度比較淡，把桌上的辣椒醬加進去，味道更讚。叻沙醬味道很棒， 吃起來不會油膩。

【金絲麥片蝦 ⭐４】

整盤看起來黃通通的一片，底部有麥片，四隻炸蝦，上面有鋪上炸蛋絲，

蝦子有先去殼跟除去腸泥了，炸蝦吃起來不油膩，有吃得到的鮮甜口感，但味道比較清淡，


比起蝦子，炸蛋絲跟麥片更令我們著迷，炸蛋絲有酥酥脆脆的口感，跟迷人的蛋香，麥片帶有微微的甜度，酥脆的口感，跟很棒的香氣，蛋絲跟麥片酥脆的口感跟香氣讓炸蝦相形失色。

【莆田海鮮滷麵 ⭐５】

這料理看起來有蝦子、海瓜子、香菇、青菜、豆包跟肉片，麵條是比較細的，口感偏軟爛，沒有彈性，以這麵條的口感，對我們來說，肯定不及格的！！！只是，搭配的湯實在太棒了，有些許濃稠度，味道濃郁有豐富的層次感，覺得食材的精華都集中在湯裡面，一口麵一口湯，有讓我們忘記麵條其實很軟爛的感受，超愛。

【烏龍茶 ⭐５】

隨桌有附上一壺熱茶，端上的時候還有附一個沙漏，說沙漏結束後，就可以喝了，好貼心!!!烏龍茶非常的甘醇清香，連不愛喝烏龍茶的阿書都贊不絕口，即使喝茶會睡不著覺，也是要貪杯多喝幾杯的程度

【辣媽 辣醬 ⭐５】

桌上有一碗辣椒醬，這辣椒醬非常的百搭，搭什麼都好吃，有不錯的辣度，而且有些許的酸氣，酸酸辣辣的味道，有著可以讓料理更加美味的風味。

【金桔檸檬 ⭐５】

金桔檸檬汁，酸酸甜甜的味道很濃郁，沒有稀釋過度的感覺，很好喝。

⭕ 用餐體驗

這間餐廳，真的打破我們對美食的認知，原來真正的美食，是可以所有的餐點，都如此的美味，價格雖然貴了一些，但是吃完後，就覺得，對，它就是值得這各價錢。

當天點了雙人套餐，份量好多，吃得好飽好撐，非常完美的一餐。

噴燙指數 ⭐⭐⭐⭐⭐

#這麼好吃的店以後吃不到怎麼辦 #常常想要再來吃的店
#新竹美食 #新加坡料理 #連鎖店 #走吃推薦 #美食推薦 #寵物不友善餐廳 #走吃新竹

❤️ 走吃紀錄

📃 菜單/價目表

📍 地圖位置