夏慕尼新香榭鐵板燒@竹北光明一路，沒有想再訪的鐵板燒(店址地圖電話菜單營業時間)

🚩 夏慕尼新香榭鐵板燒

電話： 036570648
地址： 新竹縣竹北市光明一路128號
營業時間： 11:30–14:30、17:30–22:00

🈺 店家環境/其他資訊

位於竹北光明一路與縣政二路上的「夏慕尼新香榭鐵板燒」是王品集團旗下的鐵板燒，店面招牌很顯眼，

店內有兩層用餐空間，一樓是鐵板料理區，總共有三個鐵板區，


入座後，餐具、盤子跟杯水都已經擺放定位，

吃完鐵板料理後，店員會引導我們到二樓甜點區吃甜點，



店員的服務很好，有收取服務費，寵物不友善。

✅ 當日餐點 (2022/7/14)

新香榭鐵板燒套餐 $1150
主廚湯品
– 經典海鮮清湯
– 松露起司洋蔥湯
嚴選沙拉
– 煙燻魚華爾道夫沙拉
– 松露百菇沙拉
檸檬Sorbet
經典主餐
– 香蒜牛小排
– 松露蕈菇雞排．海鮮
精緻甜點
– 青蘋果樂園
– 法式焦糖布蕾
特調飲品
– 仲夏交響曲
– 瑪黛果茶氣泡飲
總共消費(含服務費) $2530

【蘋果氣泡飲 ⭐３】

帶點蘋果香氣的氣泡飲，還不錯喝，喝完店員可以再請店員續加。

【帕瑪森起司麵包 ⭐３】

軟法，還很燙口，口感鬆軟，有些許麵包香氣，香氣還不錯，可以換成硬法改有多好...。


起司麵包可以搭配桌上的抹醬，店員說是「蒜味魚卵醬」一起食用(中間那格抹醬)，沾著醬吃，沒有比較好吃。不吃魚軟醬的，店員會給一塊奶油來配麵包，很貼心。吃完麵包後，店員還會問要不要再續加麵包。

【熱前菜 ⭐３】

熱前菜有三個品項，分別是有松露香氣的蒸蛋、中間有夾心的泡芙、還有煙燻肉搭配水果，這三個品項擺盤很精緻，味道表現都蠻中規中矩的，沒有記憶點。

【主廚湯品-經典海鮮清湯 ⭐３】

一開始海鮮還是生的，店員會表演加湯Show，將熱湯澆淋在海鮮上，燙熟海鮮，湯喝起來味道還蠻濃郁的，只是裡面有些許我們不喜歡的味道，海鮮好像有包酸菜，吃起來有酸酸的味道。

【主廚湯品-松露起司洋蔥湯 ⭐３】

湯裡面有一片麵包，麵包中間的一點黑，應該就是松露醬了吧？ 因為麵包已經浸泡在湯裡了，只好順勢把麵包押入湯中吸飽湯汁，吃起來就是很軟的麵包，湯有很濃郁的洋蔥香氣，味道表現中規中矩，沒有什麼松露的香氣。

【嚴選沙拉-煙燻魚華爾道夫沙拉 ⭐３】

泡泡包裹著煙燻魚片，店員說泡泡是是乳酸製成的，吃起來真的有乳酸的味道，撥開泡泡，裡面是水果沙拉，有蘋果、生菜、蕃茄、芭樂、葡萄乾，外型很特別，但是味道很平凡的沙拉。

【嚴選沙拉-松露百菇沙拉 ⭐４】

百菇沙拉裡面有秀珍菇、杏鮑菇跟香菇，菇類都有入味，而且有濃郁的松露香氣，很好吃！！！

【檸檬Sorbet ⭐４】

可以一直續添得檸檬沙瓦，還不錯喝，可以一直續。

【經典主餐-香蒜牛小排 ⭐４】

師傅會先煎一塊牛排給品嚐味道跟熟度，確認客人可以接受後，會在料理另一塊給客人，肉質口軟鮮嫩，咀嚼過程溢出的肉汁很棒，搭配酥酥脆脆的香蒜一起吃更加美味，只是份量不多，吃幾口就沒有了。

【經典主餐-松露蕈菇雞排．海鮮 ⭐３】

這養兩道主菜，分別是海鮮跟雞排，海鮮有干貝跟鮮魚，干貝跟鮮魚的表面都有間的很焦脆，裡面還有一點點生的感覺，焦脆部分的口感阿書很喜歡，但是生的口感令人不舒服，魚皮有煎的很焦脆，口感很棒。


一塊雞排切成四等份，放置在鐵盤中，雞皮跟雞肉中間有包松露蕈菇，雞皮煎的很焦脆，口感超棒的，雞排有醃製過，但是味道很淡，雞肉本身吃起來有點食之無味的感受。

【櫻花蝦炒飯 ⭐３】

所有餐點都上完後，接著就會上櫻花蝦炒飯，應該是讓沒有吃飽的客人，可以嗑炒飯嗑到飽的概念，因為炒飯吃完後，可以請店員續添。

店員告知櫻花蝦炒飯會額外添加魚蛋，不喜歡魚蛋的阿書請店員不要加，飯粒有粒粒分明，口感蓬鬆偏軟沒有彈牙度，炒飯的香氣很淡，看得到櫻花蝦，但是沒有什麼櫻花蝦的香氣，吃起來不會油膩，味道香氣口感表現都普普。

【精緻甜點-青蘋果樂園 ⭐２】

派皮上有造型像是青蘋果的蛋糕，還有青蘋果風味的冰淇淋，跟兩片薄薄的青蘋果，嗯，冰淇淋我們有吃完，但是蛋糕過於甜膩了。

【精緻甜點-法式焦糖布蕾 ⭐３】

布蕾過甜了，還好有帶著苦味的焦糖，有稍微中和一下過於甜膩的感受。

【特調飲品-仲夏交響曲 ⭐２、瑪黛果茶氣泡飲 ⭐２】

仲夏交響曲是當季的綜合水果汁吧，有著我們不喜歡的味道。
瑪黛果茶氣泡飲則是有點過甜的氣泡飲，氣泡有點淡，有著我們不喜歡的味道，
這兩杯飲品我們都沒有喝完。

⭕ 用餐體驗

官網介紹著「大膽顛覆傳統鐵板燒的老式印象，將法式料理及Lounge Bar時尚元素融入鐵板料理。設計出一道道精緻美味的餐點，...』，嗯！吃完後再來看這段話，看出兩個點，

其一就是「顛覆傳統鐵板燒」，吃習慣傳統鐵板燒的我們，還真的非常不習慣這家的鐵板燒！
其二就是「精緻美味」，有沒有美味真的非常主觀，對我們沒有就是了，但是精緻這兩個字當之無愧，每一道餐點的份量真的很精緻，

整體餐點不會不好吃，除了甜品外，沒有雷的存在，但是人均破千的餐點，讓滿懷期待的我們，有如此平凡的體驗，沒有記憶點，吃完後走回家的路上，邊走邊懷疑自己到底吃了什麼，新台幣到哪裡去了？

當真是 #拜託你們一定要來吃吃看 #不要只有我們吃到

噴燙指數 ⭐⭐

#fotd #鐵板燒 #寵物不友善餐廳

📃 菜單/價目表

📍 地圖位置