新竹美食 | 振華龍骨麵@近東門圓環，湯頭濃郁有層次，麵條口感很棒，值得推薦(店址地圖電話菜單營業時間)

🚩 振華龍骨麵

電話：035251303
地址： 新竹市東區中正路96巷3號
營業時間： 11:00–22:00

🈺 店家環境/其他資訊

鄰近新竹東門圓環的「振華龍骨麵」，招牌明亮，因為這店面的前身是我們很愛的「四君子」，知道四君子沒開了後，我們很失落，也抱著試試的心態來吃吃看這一間。

店內裝潢典雅，跟之前四君子的裝潢一模一樣，應該是整個接手四君子的所有內裝，然後換上新店家自己的餐點，內裝沒有什麼變，連寵物不友善的標誌也在😭。



有環保餐具，沒有收取服務費，有飲料可以自取。

✅ 當日餐點(2022/12/16、2022/12/23)

養生藥膳麵(拉麵、豬肉片) $130
馬來肉骨茶(意麵、豬肉片) $130
滷鴨血 $60
燙秋葵 $40
加點-手工蛋餃 $30
涼拌小黃瓜
總共消費 $390

胡椒龍骨(拉麵、豬肉片) $130
黃金蒜香(拉麵、豬肉片) $130
川蜀麻辣拌麵 $60
總共消費 $320

【麵條】

湯麵的麵條有分為「意麵」跟「拉麵」這兩種，
意麵比較細，軟化的很快，相比起來，
拉麵比較粗，而且較有彈牙的口感，只是，額外粉粉的口感，
這兩種麵條麵線都還蠻普通，比較起來，我們喜歡拉麵的口感。

拌麵用的是烏龍麵，彈牙度不是很好。

【養生藥膳 ⭐４、手工蛋餃】

這料理我們選「拉麵」配上「豬肉片」，碗裡面有半顆糖心蛋、五花肉片、芋頭、魚豆腐、玉米、青江菜、枸杞、玉米筍、豆皮、金針菇，湯料十足，而且，湯喝起來很濃郁有層次，很好喝，滿滿的湯料，吃起來也很實在。

另外，這碗我們有搭配店家的「手工蛋餃」，號稱手工的，蛋餃吃起來沒有什麼蛋的香氣，沒有新鮮度。

【馬來肉骨茶 ⭐４】

這碗我們選的是「意麵」配上「豬肉片」，有告知店家麵條要硬，端上時吃一口，還蠻有彈牙度的，只是，麵條軟得非常的快，大約一兩分鐘就軟化的程度。

肉骨茶的味道，跟我們認知的肉骨茶很不一樣，是濃郁的湯，但是沒有肉骨茶的香氣，整體味道還蠻好的，就是.. 不是肉骨茶😅。

【胡椒龍骨 ⭐４】

碗裡面有芋頭、青菜、魚豆腐、豬肉、枸杞、玉米筍、金針菇、糖心蛋跟一個燉包，燉包裡面感覺包的是胡椒粒，湯喝起來湯濃郁帶有一些甜味，胡椒的香氣也很棒，很好喝。

【黃金蒜香 ⭐４】

濃郁有層次的湯頭，碗裡面還有很多的碎蒜頭，品嚐起來真的滿滿的蒜香，很好喝。

【川蜀麻辣拌麵】

用的是烏龍麵，有半顆溏心蛋，麻辣拌醬額外放的，需要自己攪拌均勻，麻辣醬是有後勁的麻辣，只是味道比較普通，烏龍麵口感偏軟，整道吃起來較為一般。

【滷鴨血 ⭐４】

鴨血有透入味道的，吃起來多汁，柔嫩中帶些紮實度，還蠻好吃的。

【燙秋葵】

清燙秋葵加上醬油膏調味。

【涼拌小黃瓜 ⭐４】

小黃瓜很入味，辣度跟深度跟脆度都有，很好吃。

⭕ 用餐體驗

接收四君子整間店的「振華」，除了料理沒有接收外，店內的一切看起來都是那麼的熟悉，
主打個是湯頭的湯麵，價格非常平易近人，
$130可以吃到滿滿湯料且濃郁湯頭的麵，在新竹真的不多。

重點是湯都很好喝，是一吃就會驚呼的美味料理，
有道附近覓食的，很推薦來吃這一間。

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❤️ 走吃紀錄

📃 菜單/價目表

📍 地圖位置